Chili Ree Drummondtól
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Ree Drummond chilije - Lépésről lépésre útmutató a főzéshez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1150 g marhanyak, nagy kockákra vágva, sóval és borssal ízesítve
- 1150 g darált marhahús
- 4 konzerv (egyenként 470 g) pinto bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 4 konzerv (egyenként 450 g) vörösbab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 konzerv (400 g) egészben konzerv paradicsom
- 1 evőkanál növényi olaj
- 6 gerezd fokhagyma, fokhagymaprésen átnyomva
- 600 gramm sör
- 3 guajillo paprika, ollóval csíkokra vágva
- 2 evőkanál chilipor
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál oregánó
- 3/4 csésze masa harina kukoricaliszt
- Pico de Gayo, tortilla, tejföl és lime gerezdek a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, vörösbab, tarkabab, paradicsom, kukorica, világos sör, guajillo bors, fokhagyma, chili fűszerkeverék, kömény, oregano, pico de gallo szósz, tortilla, mész, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk fel egy nagy, vastag aljú serpenyőt. Adjunk hozzá olajat, és közepes lángon süssük a húst aranybarnára, 7-8 percig. Vegyük ki a húst, és süssük a darált marhahúst 7-8 percig, amíg megbarnul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 2 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot. Tegyük vissza a húst a serpenyőbe, és öntsük hozzá a sört. Adjuk hozzá a guajillo paprikát, és forraljuk fel a szószt.
Adjon hozzá száraz fűszereket: chilit, köményt, oregánót és 2 evőkanál sót, pároljuk rövid ideig magas lángon, majd főzzük tovább, csökkentve a hőt, 10 percig, hogy az ízek összeérjenek. - Egy külön tálban oldjuk fel a kukoricalisztet elegendő vízben. Adjuk a pépet a szószhoz, és főzzük lassú tűzön, amíg besűrűsödik, 5-10 percig; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Keverjük hozzá a vörös- és a tarkababot, és főzzük alacsony lángon 1 órán át.
Tálaljuk friss Pico de Gallo salsával és tortillák, minden adagra tegyünk egy kanál tejfölt, díszítsük lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
