Toszkán stílusú sült sertéshús édesköménnyel
Szavazatok: 3
Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Toszkán stílusú sült sertéshús édesköménnyel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss rozmaring és több egész ág
- 1/4 teáskanál szárított borspehely
- 2,7 kg csontos sertéskaraj
- 1 citrom, félbevágva
- 2 édesköményhagyma, hosszában 4 darabra vágva
- Só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, rozmaring, pirospaprika pehely, sertéshús, citrom, édesköményhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjük össze a fokhagymát, az apróra vágott rozmaringot, 1 evőkanál sót és a pirospaprikát. Vágjunk sekély (kb. 2 cm-es) bevágásokat a sertésbordák közé. Ezután kenjük meg a sertéshúst a fokhagymás keverék felével. Dörzsöljük be citrommal és a maradék fokhagymás keverékkel. Fedjük le a sertéshúst folpackkal, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
- Vedd ki a sertéshúst a hűtőszekrényből, és hagyd szobahőmérsékleten pihenni körülbelül 30 percig. Helyezd a sütőlapot a sütőbe, és melegítsd elő 190°C-ra.
Helyezd az édesköményhagymákat és a rozmaringágakat egy tepsibe. Helyezd rá a sertéshúst, és süsd a sütőben, amíg a hús közepébe szúrt hőmérő el nem éri a 70°C-ot, körülbelül 1 óra 45 percig. Vedd ki a sertéshúst a tálból, tedd egy tálra, fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 15 percig. - Fordítsd meg az édesköményhagymákat, és tedd vissza a tepsit a sütőbe. Süsd tovább, amíg az édeskömény karamellizálódik, körülbelül 15 percig. Vágd a sertéshúst darabokra, és tálald az édesköményhagymákkal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
