Mandulás tuile sütik
Szavazatok: 6
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
A tuile-k vékony és ropogós mandulás kekszek, amelyek népszerűek Franciaországban. A tészta mandulalisztből, vajból, cukorból, tojásból és szódabikarbónából készül. A sütőben a kekszek szétterülnek és nagyon vékonyak, szinte áttetszőek lesznek. Amint kiveszed őket, amíg a vékony lapok még melegek, formázd meg őket egy kerek felületre helyezve. A tuile-k leggyakrabban íves formában készülnek, de csőként is érdekesek. A kész kekszek nagyon ropogósak és kellemesen elolvadnak a szájban, mandulás utóízt hagyva maguk után. A tuile-ket fagylalttal vagy bármilyen más krémalapú desszerttel tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 és 1/4 csésze mandulaliszt
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál szóda
- 110 g puha vaj
- 3/4 csésze cukor
- 1 nagy tojás
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- maracuja- vagy mangósorbet tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandulaliszt, vaj, cukor, tojások, vanília kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze a mandulalisztet, a sót és a szódabikarbónát. Egy külön tálban keverd habosra a vajat és a cukrot. Keverd hozzá a tojást és a vaníliát, amíg sima nem lesz, majd forgasd bele a száraz hozzávalókat. Hűtsd a tésztát körülbelül 30 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot szilikon alátétekkel vagy sütőpapírral. Csepegtess 1 púpozott teáskanál tésztát az előkészített tepsikre, körülbelül 8 cm távolságra egymástól. Süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 8 percig.
- Hagyd a sütiket 2 percig hűlni a sütőlapon. Óvatosan emeld ki a sütiket egyenként egy eltolt lapáttal, és azonnal tekerd fel őket egy fakanál nyelére, hogy megformázd őket. Miután a sütik megszilárdultak, vedd le őket a nyelükről, és hagyd kihűlni egy rácson. Ismételd meg a maradék tésztával, de hagyd kihűlni a sütőlapokat a sütések között. (Ne süss túl sok sütit egyszerre; időre van szükséged a formázásukhoz, mielőtt kihűlnek.) Tálald sorbettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
