Bankett - holland mandulás sütik
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 rágcsálnivaló
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 rágcsálnivaló
A marcipánt Hollandia egyik legnépszerűbb pékárujának tartják. A karácsonyi édességek különösen hiányosak nélküle: cukorkák, sütik, zsemlék és sok más édesség élvezhető ezzel a varázslatos mandulaillattal és ízzel. A téli ünnepek alatt gyakran sütik a Banquette-et, egy marcipántöltelékkel töltött réteges zsemlét is. Receptje meglehetősen egyszerű, de az íze felejthetetlen. A Banquette-eket hosszú zsemleként sütik, hasonlóan a bagettekhez, vagy vékony zsemléből gyakran betűket formáznak. Ha otthon sütik, ezek a betűk általában az egyes családtagok kezdőbetűit jelölik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze prémium liszt
- 1 csésze hideg vaj
- 0,5 csésze hideg víz
- 1,5 csésze mandulapaszta
- 2 tojás
- 3/4 csésze fehér cukor
- 1/4 teáskanál mandulakivonat
- 1 csipet só
- 1 felvert tojásfehérje
- Demerara cukor a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, omlós tészta, mandulapaszta, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban morzsoljuk össze a hideg vajat a liszttel. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és öntsünk bele hideg vizet. Formázzunk a tésztából gombócot. Ne dolgozzuk túl! Hűtőbe tesszük a tésztát.
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Vajazz ki két sütőlapot.
- Egy közepes tálban keverjük össze mandulás massza, tojás, cukor, mandulakivonat és só.
- Oszd a tésztát 4 részre, és nyújts ki belőle 37 cm hosszú csíkokat. Helyezd a tölteléket mindegyik csík közepére. Tekerd fel a csíkokat, és nyomkodd össze a széleiket.
- Helyezd a csíkokat 5 cm távolságra egymástól egy sütőlapra. Kend meg tojásfehérjével, és szórd meg cukorral.
- Süsd 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Szeleteld fel, hagyd kihűlni, és jó étvágyat!
Kategóriák:
Hasonló receptek
