Sült héjában sült krumpli citrommal
Szavazatok: 6
Idő: 48 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Egy különleges burgonyaköret, ami nagyon ünnepinek tűnik, és biztosan elnyeri a vendégek tetszését. A kis burgonyákat héjukban megfőzzük, majd kézzel óvatosan megnyomkodjuk, hogy megrepedjenek, és fokhagymás olívaolajban ropogósra és aranybarnára sütjük. A maradék héjában sült burgonyát is így melegíthetjük újra, így egy új fogást készíthetünk. A megfőtt burgonyát locsoljuk meg olívaolajjal, citromlével és -héjjal, valamint friss fűszernövényekkel készült öntettel, és tálaljuk bármilyen hús-, szárnyas- vagy halételhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burgonya
- 1 kg apró vagy újburgonya
- 1/4 csésze olívaolaj + szükség szerint több
- 3 gerezd fokhagyma, meghámozva és félbevágva
Tankolás
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél
- 1 evőkanál apróra vágott kakukkfűlevél
- 2 citrom reszelt héja
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, fokhagyma, citrom, petrezselyem, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Burgonya. Tedd a burgonyát egy 8 literes (8 literes) lábasba annyi hideg vízzel, hogy 5 cm-rel a burgonya fölé érjen. Közepes lángon forrald fel a vizet, és főzd a burgonyát puhára, körülbelül 20-25 percig. Szűrőedényben csöpögtesd le a burgonya levet, és hagyd száradni 5 percig. Finoman nyomd meg a burgonyát a tenyereddel, hogy kissé lelapuljon.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1/4 csésze olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk körülbelül 1 percig, amíg illatos és enyhén aranybarna nem lesz. Vegyük ki a fokhagymát, és dobjuk ki. Adjuk hozzá a burgonyát részletekben, és süssük zavartalanul aranybarnára, körülbelül 5-8 percig. Egy spatulával fordítsuk meg a burgonyát, és süssük, szükség esetén olajjal meglocsolva, amíg a másik oldala is aranybarna nem lesz, további 5-8 percig.
- Tankolás. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a petrezselymet, a kakukkfüvet és a citromhéjat. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Öntsd az öntetet a burgonyára, és óvatosan forgasd át, hogy teljesen befedje. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Tedd át a burgonyákat egy tálalóedénybe, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
