Fűszeres sárgarépás mini muffinok
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Az indiai garam masala fűszerkeverék fűszeres, keleties aromát és ízt kölcsönöz ezeknek a finom muffinoknak, amelyek gyönyörűen illenek a ropogós, cukros kéregbe burkolt, nedves közepéhez. A citromhéj, a reszelt gyömbér és a kókuszreszelék tökéletesen kiegészítik ezt az élénk ízt. A mazsola és a sárgarépa egyedi gazdagságot kölcsönöznek, amitől mindig csak még többet fogsz inni. A feltűnőbb tálalásért süsd ezeket a mini muffinokat élénk színű papírkosárkákban. Nemcsak ízleni fognak, mint az indiai színek fesztiválja, de úgy is fognak kinézni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 3/4 teáskanál garam masala fűszerek
- 0,5 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 csésze barna cukor
- 1 csésze finomra reszelt sárgarépa (kb. 3 közepes méretű sárgarépa)
- 3/4 csésze joghurt
- 0,5 csésze növényi olaj
- 0,5 csésze forró vízben megduzzadt, könnyű mazsola, majd öntsük le a vizet
- 1/4 csésze édes kókuszreszelék
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 0,5 teáskanál citromhéj
- 2 nagy tojás
- Turbinado cukor a megszóráshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sütőpor, garam masala, barna cukor, sárgarépa, joghurt, mazsola, kókuszpehely, gyömbérgyökér, citromhéj, tojások, turbinado cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F), és helyezz egy rácsot a sütő közepére. Bélelj ki papírkapszlikkal egy mini muffinformát.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a garam masalát, a sót és a szódabikarbónát. Az ujjaiddal forgasd bele a barna cukrot.
- Egy külön tálban keverjük össze a sárgarépát, a joghurtot, a növényi olajat, a mazsolát, a kókuszt, a gyömbért, a citromhéjat és a tojásokat.
- A nedves hozzávalókat keverjük a száraz keverékhez, és gyúrjuk tésztává (ne aggódjunk, ha csomós lesz).
- Fújj be egy kis, 3 cm-es fagylaltgombócot sütőspray-vel, és töltsd meg a formákat körülbelül háromnegyedig tésztával. Ha használsz, szórd meg a tetejüket porcukorral.
- Süsd addig, amíg a muffinba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, és a teteje enyhe nyomásra visszapattan, 14-16 percig. Sütés közben félúton forgasd meg a tepsit, hogy egyenletesen süljön. Hagyd pihenni a forró serpenyőben 3 percig, majd vedd ki őket egy rácsra, és hagyd hűlni körülbelül 30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
