Cézár saláta grillezett fokhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A hagyományos könnyű Cézár saláta salátából, krutonból, parmezán sajtból és öntetből áll. Ezek az összetevők grillezhetők még érdekesebb ízvilágért. A grillsütő is ideális a grillezéshez. Először ízesítse a salátát olívaolajjal, amelyben aztán kisütjük a krutont és a salátát. Meglepődni fog, hogy a lédús római saláta hogyan fog kibontakozni a grillezés után, aranybarna grillcsíkokat képezve az egyik oldalán, miközben megőrzi ropogós, friss állagát. Tálalja az egész salátát krutonnal, sajttal és öntettel grillezett húsok vagy csirke felett.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Tankolás
- 1/2 csésze natúr, alacsony zsírtartalmú görög joghurt
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 2 szardellafilé
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 0,5 csésze reszelt parmezán + egy kevés a tálaláshoz
Saláta
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 római saláta szív, hosszában félbevágva
- 1,5 csésze száraz, héjas kenyér, kockákra vágva (pl. 10 cm-es bagett)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: joghurt, citrom, Dijoni mustár, Szardínia, fokhagyma, Parmezán sajt, római saláta, fehér kenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tankolás. Tedd a joghurtot, az olívaolajat, a citromlevet, a mustárt, a szardellát és a fokhagymát egy turmixgépbe, adj hozzá 3 evőkanál vizet, és turmixold simára. Add hozzá a parmezán sajtot, és pulzáld simára, majd ízesítsd sóval és borssal.
- Saláta. Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg illatos és aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről. Kenjük meg a salátaszeleteket fokhagymás olajjal.
- Tedd a kenyérkockákat a serpenyőbe a maradék olajjal, és gyakori kevergetés mellett süsd kb. 5 percig, amíg minden oldaluk aranybarna nem lesz. Tedd át egy tálba, és ízesítsd egy kevés sóval és borssal.
- Melegítsen fel egy nagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Sóval és borssal ízesítse a salátafeleket. Vágott felükkel lefelé grillezze őket, amíg grillcsíkok nem jelennek meg rajtuk, körülbelül 3 percig.
- A salátát krutonnal tálaljuk, meglocsoljuk az öntettel, és parmezán sajttal megszórjuk. A maradék öntetet légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk, és legfeljebb 1 hétig eláll.
Kategóriák:
Hasonló receptek
