Cézár saláta grillezett hátszínnel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Egy egészséges és finom Cézár saláta, amely tökéletes piknikezéshez. Fő összetevői az egészben grillezett római saláta szívek, a szeletelt hátszín steak, és ami a legfontosabb, egy egyedi öntet, amely elengedhetetlen ehhez a salátához. Az öntetet előre is elkészíthetjük görög joghurt, reszelt parmezán sajt, citromlé, dijoni mustár, olívaolaj, fokhagyma, oregánó és szardella felhasználásával, amelyek fokozzák az ízét. Az öntet gyönyörűen illik mind az ízletes, lédús marhahúshoz, mind a ropogós salátához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Steak és római saláta
- 2 db 2,5 cm vastag hátszínszelet (összesen kb. 0,7 kg), a felesleges zsírt levágva
- 2 római saláta szív, hosszában felvágva
- 1 evőkanál olívaolaj + extra a grillrács és a saláta kikenéséhez
Tankolás
- 0,5 csésze natúr görög joghurt, 2% zsírtartalmú
- 3 evőkanál reszelt parmezán
- 1 evőkanál + 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál olívaolaj
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 3 szardella
- 1 kis gerezd fokhagyma, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, római saláta, Parmezán sajt, Szardínia, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- TankolásEgy turmixgépben vagy aprítógépben keverjük össze a joghurtot, a parmezánt, a citromlevet, a mustárt, az olívaolajat, az oregánót, a szardellát, a fokhagymát, 3/4 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Turmixoljuk simára. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre. A dresszing hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható..
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Kend meg vékonyan a grillrácsot olívaolajjal.
- Steak és római salátaSóval és fekete borssal ízesítsük a steakeket, és süssük körülbelül 5 percig oldalanként, amíg közepesen átsülnek. Szedjük át egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni 8 percig.
- Kend meg a salátaszeleteket olívaolajjal, majd szórd meg egy csipet sóval és fekete borssal. Grillezd őket, amíg meg nem pirulnak és megfonnyadnak, körülbelül 2 percig. Tedd át egy tálra. Szeleteld fel a steakeket, és helyezd a salátára. Locsold meg az öntettel, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
