Cézár saláta kelkáposztával
Szavazatok: 3
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Egy nagyon könnyen elkészíthető kenyérsaláta-variáció fehérjében és tápanyagban gazdag kelkáposztával, ízletes ropogós krutonokkal, valamint egy pikáns parmezános, szardellás, mustáros és néhány csepp worcestershire szószos öntettel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csokor kelkáposzta, száraktól megfosztva, felaprítva
- 4 gerezd fokhagyma, présen átnyomva
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 2 szelet szárított olasz kenyér, kockákra vágva
- 1/2 evőkanál reszelt parmezán
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 1 evőkanál mustár
- 2-3 szardellafilé
- 2 csepp Worcestershire szósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelkáposzta, olasz kenyér, Parmezán sajt, Worcestershire szósz, Szardínia, mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenj ki egy nagy lábast olívaolajjal. Add hozzá a fokhagyma felét és az összetört pirospaprika-pelyhet, majd tedd a serpenyőt közepes lángra. Párold a fokhagymát, amíg aranybarna és illatos nem lesz, körülbelül 2-3 percig. Vedd ki és dobd ki a fokhagymát – ezzel is elvégezte a dolgát.
Add hozzá a kenyérkockákat, és süsd folyamatos keverés mellett, amíg aranybarnák, ropogósak nem lesznek, és szivacsként felszívják az összes olajat. Vedd le a tűzről, és tedd félre. (A krutonok elkészítésének másik módja, hogy megpirítod a kenyeret, bedörzsölöd fokhagymával, majd meglocsolod egy kevés olívaolajjal, és felszeleteled.) - Egy aprítógép táljában keverjük össze a parmezán sajtot, a citromhéjat és -levet, 2 gerezd fokhagymát, a mustárt, a szardellát és a worcestershire szószt. Pürésítsük simára, körülbelül 15-20 másodpercig. Működő aprítógép mellett adjunk hozzá 1/4-1/3 csésze olívaolajat az adagolócsőn keresztül. Aprítsuk további 10-15 másodpercig. Kóstold meg, és sózzuk.
- Egy nagy tálban keverjük össze a kelkáposztát a krutonokkal és az öntet 2/3-ával. Hagyjuk a kelkáposztát 3-4 percig állni, hogy megpuhuljon. Kóstoljuk meg, adjuk hozzá a maradék öntetet, és ízlés szerint sózzuk.
Ehhez saláta Hozzáadhatsz tojást.
Kategóriák:
Hasonló receptek
