Töltött cukkinihajók
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ezek a töltött cukkinihajók, aranybarna kéreggel bevonva, ínycsiklandóan és ünnepi hangulatban készülnek. Elkészítésükhöz minden cukkinit félbevágnak, és a húsát eltávolítják, amelyet a töltelékhez használnak fel. A zöldségek mellett a töltelék őrölt mandulát, zsemlemorzsát, reszelt parmezánt és tejszínt is tartalmaz, amelyek serpenyőben sütve csodálatos állagot és krémes ízt kölcsönöznek az egész keveréknek. A töltött hajókat vízfürdőben süssük meg a sütőben, és néhány perccel sütés előtt grillezzük a tetejüket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy, kemény, hámozatlan cukkini
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 3/4 csésze őrölt mandula
- 0,5 csésze tejszín
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 3/4 evőkanál parmezán sajt
- 1/4 csésze finom zsemlemorzsa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, vaj, mandula, krém, Parmezán sajt, zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le a cukkinik végeit, és dobd ki őket. A három legszélesebb cukkinivel vágd őket keresztben 5 cm-es darabokra. Egy kiskanállal vagy görögdinnye-kanállal kanalazd ki a húst és a magokat minden darabból, vékony, hajó alakú alapot hagyva. Tedd a cukkini húsát egy aprítógépbe.
- Durvára vágd fel a maradék cukkinit. Tedd egy aprítógépbe, és aprítsd finomra.
- Forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet. Blansírozzuk a cukkinit, amíg megpuhulni nem kezd, körülbelül 2 percig. Azonnal tegyük át egy tál jeges vízbe. Szűrjük le, és rendezzük el a cukkinit lapos felükkel lefelé egy nagy tepsiben vagy sütőlapon.
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a félretett szeletelt cukkinit, és főzd addig, amíg a leve elpárolog, körülbelül 15 percig. Keverd hozzá a mandulát, főzd 1 percig, majd add hozzá a tejszínt, a sót és a fekete borsot. Forrald fel, amíg a tejszín besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Keverj hozzá 1/2 csésze parmezán sajtot és zsemlemorzsaVedd le a tűzről, és keverd simára.
- Egy kanál vagy egy egyszerű, lekerekített végű zacskó segítségével töltsd meg a csónakokat a tejszínes keverékkel. Önts forrásban lévő vizet a megtöltött csónakokba, amíg a vízszint körülbelül 0,5 cm-re nem emelkedik. Süsd dupla üstben 15 percig.
- Melegítsd elő a sütőt grillezéshez. Szórd meg a hajókat a maradék parmezán sajttal, és süsd aranybarnára, körülbelül 1 percig. Azonnal tálald.
A recept szerzője - Mary Sue Milliken és Susan Feniger amerikai séfek, vendéglősök, szakácskönyvírók, valamint rádió- és televíziós műsorvezetők, akik a latin-amerikai konyhára specializálódtak.
Kategóriák:
Hasonló receptek
