Tex-Mex töltött cukkini

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 201, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 27 mg, nátrium 472 mg, cukor 5 G.

A friss cukkinit hosszában félbevágják, tex-mex stílusú töltelékkel töltik meg, majd sütőben megsütik. A töltelék elkészítéséhez a kikapart cukkinihúst fűszerekkel és chipotle chiliporral serpenyőben kisütik, ami pikáns ízt és finom, enyhén füstös aromát kölcsönöz neki. Ezután az egészet reszelt sajttal összekeverik. Sütés közben ez az összes hozzávalót összeköti, így egy nagyon lédús és rágós tölteléket hoznak létre. A töltött cukkinit apróra vágott friss paradicsomból, újhagymából, korianderből és, ha pikánsabb nassolnivalót szeretnél, ecetes jalapeño karikákkal készítik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 közepes cukkini
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 jalapeño, apróra vágva
0,5 teáskanál chipotle chilipor
1 csésze reszelt münster sajt
1 nagy paradicsom, finomra aprítva
3 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
3 evőkanál apróra vágott friss koriander
Ecetes jalapeño karikák a feltéthez (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, jalapeno paprika, őrölt chipotle bors, Munster sajt, paradicsom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Vágj félbe két cukkinit hosszában; szedd ki a magokat, de hagyj egy 0,5 cm vastag héjat. A cukkini húsát vágd fel, és tedd egy tálba. A maradék egész cukkinit durvára reszeld le; add ugyanahhoz a tálhoz 1 teáskanál sóval együtt. Tedd félre 10 percre, majd nyomd ki a levet.
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a fokhagymát, az apróra vágott jalapeño paprikát, a chiliport és a cukkini keveréket; főzd puhára, 4 percig. Hagyd kihűlni, majd szórd meg reszelt sajttal. Oszd el a tölteléket a cukkinifelek között. Helyezd őket egy sütőlapra, és süsd 20 percig, amíg a sajt buborékos nem lesz.