Zöld gazpacho felesben
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 200, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 602 mg, cukor 5 G.
Kalória 200, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 602 mg, cukor 5 G.
Ennek az egyszerű hideg levesnek a fő összetevője az uborka. A zöld gazpacho nem igényel főzést, és ugyanolyan frissítő, mint hagyományos paradicsomos rokona. Tálaljuk a levest előételként egy házibulin, poharakba öntve, és minden adagot mandulaforgáccsal és fűszernövényekkel díszítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy uborka, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1 teáskanál cukor
- 1/3 csésze mandulaszirom héjjal együtt
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Fél kis csokor petrezselyem, levelei durvára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, petrezselyem, fokhagyma, borecet, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze az uborkát, az ecetet, a cukrot és 2 teáskanál sót, majd hagyjuk szobahőmérsékleten állni, időnként megkeverve, körülbelül 30 percig, amíg az uborka levet bocsát ki.
- Közben tedd a mandulát egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon, időnként megkeverve pirítsd aranybarnára, körülbelül 3 percig. Tedd félre hűlni.
- Tedd az olívaolajat, a fokhagymát, az uborkakeveréket és az esetleges leveket, 6 jégkockát, valamint a mandula és a petrezselyem nagy részét (mindegyikből 2 evőkanálnyit félretéve) egy turmixgépbe. Nagy sebességgel turmixold simára. Hűtsd le teljesen, körülbelül 2 órán át.
- Merjük a levest 60 ml-es felespoharakba. Szórjuk meg minden adagot mandulával és petrezselyemmel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
