Idő: 15 perc

Ez a mandulapaszta használható süteményalapként vagy vajkrémek ízesítésére. Vajjal keverve töltelékként használható sütikhez vagy süteményekhez. Kis golyókat formázhatunk belőle, vagy csokoládéba márthatjuk, és édességként fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

Mandulapaszta

• 1,5 csésze blansírozott (héj nélküli) egész mandula
• 1,5 csésze átszitált porcukor
• 1 tojásfehérje
• 1 teáskanál mandulakivonat

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mandula, mandulakivonat, porcukor, mandulapaszta, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Aprítógéped táljában aprítsd finomra a mandulát. Szükség esetén kisebb adagokban dolgozd össze. Egy nagy tálban verd fel a tojásfehérjét villával, amíg folyós nem lesz. Ezután add hozzá a mandulakivonatot, a mandulát és a cukrot.
2. lépés
• Kézzel (ha úgy könnyebb) keverd össze a hozzávalókat, amíg sűrű pasztát nem kapsz. Tedd a mandulapasztát légmentesen záródó edénybe, és tedd hűtőbe felhasználásig.
  Kijárat: 450 gramm.

Szavazatok: 13