Meleg burgonyasaláta
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A legtöbb krumplisalátával ellentétben ez a változat majonéz nélkül készül. A legjobb, ha kemény krumplit használunk, hogy a szeletek keverés közben ne veszítsék el az alakjukat, és étvágygerjesztőek legyenek. A főtt krumplit meleg mogyoróhagymaöntettel forgassuk meg, és az aromás szalonnazsírban pároljuk meg. Egy csipetnyi ecet és mustár adja meg a kellő savanykás ízt. Tálalás előtt a krumplit ropogós szalonnadarabokkal, friss metélőhagymával és kaporral forgassuk össze, így finom, fűszeres, füstös ízt kölcsönözve neki. Köretként tálaljuk bármilyen húsételhez, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg sárga burgonya, meghámozva és 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 4 vastag szelet szalonna, durvára vágva
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
- 3 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál szemcsés mustár
- 1 teáskanál cukor
- 0,5 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
- 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárga burgonya, mogyoróhagyma, szalonna, borecet, metélőhagyma, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és adj hozzá 1 teáskanál sót. Forrald fel, majd főzd puhára 8-10 percig. Szűrd le, és tedd át a burgonyát egy nagy tálba.
- Eközben egy közepes serpenyőben, közepes lángon, időnként megkeverve süsd ropogósra a szalonnát, körülbelül 10 percig. Egy szűrőkanál segítségével tedd át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra. Öntsd a kiolvasztott zsírt egy kis tálba, és töröld ki a serpenyőt.
- Melegítsük vissza a serpenyőt közepes lángra, adjunk hozzá olívaolajat és 2 evőkanál olvasztott szalonnazsírt. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 4 percig. Keverjünk hozzá 2 evőkanál ecetet és vizet, a mustárt és a cukrot. Forraljuk fel.
- Locsold meg a meleg öntettel a burgonyát, ízesítsd 1/2 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal, majd forgasd át. Add hozzá a maradék 1 evőkanál ecetet, a metélőhagymát, a kaprot és a szalonnát, majd forgasd át újra. Tálald a salátát melegen. Ez... burgonyasaláta Hozzáadhatsz egy kis füstölt ízt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
