Meleg burgonyasaláta kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Tápérték adagonként:
Kalória 234, összes zsír 15 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 19 G., rost 3 G., koleszterin 22 mg, nátrium 369 mg, cukor 2 G.
Kalória 234, összes zsír 15 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 19 G., rost 3 G., koleszterin 22 mg, nátrium 369 mg, cukor 2 G.
A ropogósra sült lengyel kolbász és a meleg mustáros öntet rendkívüli ízt kölcsönöz ennek a burgonyasalátának. A meleg öntet lehetővé teszi, hogy a burgonya maximálisan magába szívja az ízeket, míg a ropogós, lédús zeller és a friss fűszernövények kellemes ízt adnak a salátának. Használja mind a szárát, mind a leveleit. A kis burgonyákat nem kell meghámozni; egyszerűen alaposan mossa meg őket egy kefével. A vékony héjuk nem fog zavarni, de további hasznos mikrotápanyagokkal látja el a salátát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g kisebb burgonya, félbevágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 340 g füstölt lengyel kolbász, 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 nagy vöröshagyma, vastag karikákra szeletelve
- 1/4 csésze almaecet
- 2 evőkanál szemcsés mustár
- 4 zellerszár, apróra vágva, + 0,5 csésze zellerlevél
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, kolbász, almaecet, Dijoni mustár, zeller, petrezselyem, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és öntsd fel vízzel; add hozzá a sót. Forrald fel, majd főzd puhára 8-10 percig. Szűrd le a burgonya levét.
- Közben hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a kolbászt, és pirítsuk folyamatos keverés mellett 3-4 percig, amíg megbarnul. Adjuk hozzá a vöröshagymát, és pirítsuk 1-2 percig, amíg megfonnyad, de még enyhén ropogós marad.
- Vedd takarékra a lángot, és add hozzá az ecetet és a mustárt. Keverd hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat; ízesítsd fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
- Tedd át a forró burgonyát egy nagy tálalótálra. Szórd meg 1 teáskanál sóval, szórd meg a kolbászos keverékkel, és óvatosan forgasd át. Add hozzá a zellert, a zellerlevelet, a petrezselymet és a kaprot, és forgasd át. Melegen tálald.
Kulináris tanácsok
Ne dobd ki a levágott zellerleveleket! Salátákban is felhasználhatók, mint bármilyen más zöldség, vagy burgonyával összekeverve, mint ebben a receptben.
Kategóriák:
Hasonló receptek
