Meleg burgonyasaláta lazaccal, kapros joghurtos öntettel

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 306, összes zsír 7 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 37 G., rost 5 G., koleszterin 43 mg, nátrium 436 mg, cukor 5 G.

A krumplisaláta még soha nem volt ilyen könnyű, friss és egészséges! Újburgonyával, friss rukkolával, párolt zöldbabbal, sült lazaccal készül, görög joghurttal és kaporral ízesítve. Ha nem találsz friss zöldbabbal, helyettesítheted brokkolival vagy spárgával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 db 350 g súlyú lazacfilé.
4 csésze újburgonya, negyedelve
200 g zöldbab, félbevágva, végeit eltávolítva
1/3 csésze natúr görög joghurt
2 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál apróra vágott friss kapor
1 kisebb citrom reszelt héja és leve
1 gerezd fokhagyma, reszelve
4 csésze rukkola
2 evőkanál kapribogyó

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, burgonya, zöldbab, rukkola, kapribogyó, joghurt, citromlé, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd a halat sütőpapírral bélelt tepsire, sózd és borsozd. Süsd át teljesen, körülbelül 15 percig. Villával törd darabokra, és tedd félre.
Közben párold a burgonyát egy gőzölőkosárban 5 cm forrásban lévő víz felett, amíg megpuhulnak, amikor villával megszúrod, 13-15 percig. Tedd félre a burgonyát. Add hozzá a zöldbabot ugyanabba a gőzölőkosárba, és párold ropogósra, körülbelül 5 percig. Ügyelj arra, hogy mindig legyen elég víz az alsó edényben.

Közben egy kisebb tálban keverjük össze a joghurtot, a dijoni mustárt, a kaprot, a citromhéjat és -levet, a fokhagymát, valamint egy kevés sót és borsot, amíg sima nem lesz. Tedd félre.
Egy nagy tálalótálban rétegezd a rukkolát a főtt burgonyával és a zöldbabbal. Tedd rá a lazacot és a kapribogyót, majd locsold meg az öntettel.
Tálaljuk azonnal, vagy tegyük hűtőbe 2-3 napra. Ha nem tervezzük azonnal tálalni ezt az ételt, hagyjuk ki a rukkolát.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / A készételek kalóriatartalma / Piknik / Nyári ételek / Saláták / Meleg saláták / Saláták halakkal / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények