Meleg burgonyasaláta tárkonnyal és szalonnával

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 277, összes zsír 15 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 27 G., rost 3 G., koleszterin 25 mg, nátrium 522 mg, cukor 3 G.

Ha német stílusú vacsorát készítesz, nincs is jobb köret, mint a krumplisaláta. Míg a legtöbb krumplisalátát hidegen tálalják, ez a legfinomabb melegen. Tökéletesen savanykás a mustárnak és az ecetnek köszönhetően, a tárkony frissessége és finom édessége, a sós szalonnadarabkák pedig mindenkit arra késztetnek, hogy még többet kívánjon!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g közepes piros burgonya, meghámozva és negyedelve
220 g vastag szalonnaszeletek, keresztben 1 cm széles csíkokra vágva.
1 kis hagyma, kockára vágva
0,5 csésze almaecet
1 evőkanál mustár, lehetőleg bajor
1,5 evőkanál friss tárkony, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, almaecet, teljes kiőrlésű mustár, tárkony, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és önts rá 2,5 cm magas hideg vizet. Adj hozzá 1 evőkanál sót. Forrald fel, és főzd addig, amíg a burgonya megpuhul, amikor egy késsel megszúrod, körülbelül 15 percig. Önts a főzőlé 1/3 csésze részét egy külön edénybe, majd szűrd le a burgonyát egy szűrőedényben, és tedd vissza a lábasba (ne tedd a tűzhelyre), hogy melegen maradjanak.
Közben pirítsd meg a szalonnát egy serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, amíg ropogós nem lesz. Tedd félre a szalonnát, és csöpögtesd le a serpenyőben lévő zsírt (kivéve 1/4 csésze). Add hozzá a hagymát, és pirítsd enyhén aranybarnára.

Add hozzá az ecetet, és egy fakanállal kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult részeket. Add hozzá a burgonyalevest, és főzd lassú tűzön, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a mustárt, és ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a burgonyát, a szalonnát és a tárkonyt, és keverd össze. Szükség esetén sózd.

Kategóriák: