Lazac a gyerekek asztalára
Szavazatok: 3
Idő: 25 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a lazac recept nagy sikert arat majd a hal ízét nem szerető gyerekek körében, de a gyerekek igényeit is figyelembe kell venni. A halfilét több órán át (minél tovább, annál jobb) pácoljuk szójaszósz, citromlé, barna cukor, fokhagyma és olaj keverékében, amely magába szívja az összes ázsiai ízt. Grillezzük a halat a sütőben, és a tűzhelyen kissé redukáljuk a pácot, hogy édes-sós szószt kapjunk. A lazac finom lesz, és elolvad a szánkban. Tálaljuk a szósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőr nélküli vadlazacfilé, egyenként 150-170 g
- 2 evőkanál növényi olaj + extra a kikenéshez
- 4 evőkanál szójaszósz
- 2 citrom leve
- Fél hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál világosbarna cukor
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, barna cukor, szezámolaj, szója szósz, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban vagy nagy, zipzáras zacskóban keverjünk össze 2 evőkanál növényi olajat, szójaszószt, citromlevet, hagymát, barna cukrot, fokhagymát, szezámolajat és ízlés szerint fekete borsot. Adjuk hozzá a halat, és forgassuk át, hogy teljesen bevonja a keverék. Hűtőszekrényben legalább 3 órán át, de lehetőleg tovább pihentessük.
- Melegítsd elő a sütőt grillezéshez, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Helyezd a halat az alufóliára (ne öntsd ki a pácot), és kend meg növényi olajjal. Grillezd 5-7 percig, vagy amíg a lazac átlátszatlanná nem válik. Közben szűrd le a pácot, és közepes lángon párold egy lábasban, amíg a folyadék kissé elpárolog. Tálald a halat a szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
