Grillezett lazac miszós és gyömbéres pácban

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Grillezett lazac misóval és gyömbéres páccal

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 517, összes zsír 31,5 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 48 G., szénhidrátok 6 G., rost 1.5 G., koleszterin 125 mg, nátrium 634 mg, cukor 4 G.

Grillezett lazac miso és gyömbéres pácban - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 lazacfilé (egyenként 225 g)
1/4 csésze fehér erjesztett miso paszta
1/4 csésze mirin szósz (rizsbor)
2 evőkanál sima rizsecet
2-3 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
1,5 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
2 teáskanál pirított szezámolaj
Só és őrölt fekete bors
Yuzulé (citrusféle), opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, rizsecet, szója szósz, zöldhagyma, gyömbérgyökér, mirin (rizsbor), miso (szójababpaszta), szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverd össze a misót, a mirint, az ecetet, a szójaszószt, az újhagymát, a gyömbért és a szezámolajat. Helyezd a halat egy sütőtálba, öntsd rá a pácot, majd fordítsd meg. Fedd le, és pácold a hűtőszekrényben 30 percig.
Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Vedd ki a halat a pácból, és ízesítsd sóval, borssal. A lazacot bőrével lefelé, lefedve süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 3-4 percig. Fordítsd meg a filéket, és süsd további 3-4 percig, vagy amíg közepesen átsülnek. Locsold meg egy kevés yuji lével (opcionális), és tálald.

Kategóriák: