Lazac zöldhagymával, korianderrel és zöldségekkel
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Lazac zöldhagymával, korianderrel és zöldségekkel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db (teljes tömeg 700 g) fagyasztott lazacfilé (ne olvassza ki a halat)
- 450 g új, piros héjú burgonya, nagy burgonya félbevágva
- 1 kis fej káposzta Kínai káposzta napa, finomra aprítva (kb. 8 csésze)
- Durva só
- 1 evőkanál (15 g) sótlan vaj
- 1 evőkanál apróra vágott újhagyma vagy kapor
- Frissen őrölt bors
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál apróra vágott friss tárkony
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, zöldhagyma, kapor, koriander, burgonya, Kínai kel (Napa), tárkony
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és add hozzá a sót. Forrald fel, majd főzd puhára, körülbelül 20 percig. Szűrd le.
Adjunk hozzá vajat, 1/2 evőkanál újhagymát, sót és borsot ízlés szerint, majd fedjük le, hogy melegen tartsuk. - Öblítsd le a filéket hideg víz alatt, majd töröld szárazra. Dörzsöld be 1 evőkanál olívaolajjal és fél teáskanál sóval és borssal. Melegíts 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon.
Tedd a lazacot bőrrel lefelé a serpenyőbe, és süsd 5 percig, időnként megrázogatva a serpenyőt, amíg a bőre ropogós nem lesz. Fordítsd meg a lazacot, és süsd további 7 percig, időnként megforgatva, és megszórva korianderrel és a maradék hagymával. Vedd ki a lazacot a serpenyőből. - Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, a káposztát és a tárkonyt a serpenyőbe. Közepes-magas lángon főzzük 3 percig, időnként megkeverve, amíg a káposzta megpuhul. Ízesítsük sóval és borssal. A lazacot káposztával és burgonyával tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
