Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A lazacot valóban a bolygó egyik legnépszerűbb halának tekinthetjük. A vörös halak ezen alfaja iránti szenvedélyt számos tényező magyarázza. Vonzó megjelenésű és gazdag, mégis enyhe, finom ízű. A lazac számos hasznos tápanyagban gazdag, és még azokat is, akik nem különösebben kedvelik a halat, néha csábítja ez a vonzó energiaforrás.

Rengeteg ételben megtalálható ez a hal. Az összetevők meglehetősen változatosak, és gyakran szokatlan neveikkel vonzzák a figyelmet. Úgy tűnik, hogy a grillezett és mázas lazac sem kivétel.

Hozzávalók:

Lazac és máz

• 1 csésze sherryecet
• 2 evőkanál mustár
• 1/4 csésze méz
• 1 evőkanál ancho chili paprika fűszerkeverék
• 4 lazacfilé, egyenként 170 g

Fűszeres paradicsomszósz

• 2 közepesen érett paradicsom, kockára vágva
• 2 evőkanál finomra aprított vöröshagyma
• 2 evőkanál petrezselyem, finomra aprítva
• 1 teáskanál chili pehely
• 1/4 csésze vörösborecet
• 1/4 csésze olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sherryecet, mustár, méz, chili fűszerkeverék, lazac, paradicsom, hagyma, petrezselyem, pirospaprika pehely, borecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kis lábasban, magas lángon, csökkentsd az ecet mennyiségét 1/4 csészére. Keverd össze az ecetszirupot, a mustárt, a mézet és a chiliport egy tálban. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Hagyd állni 30 percig.
2. lépés
• Melegítsd elő a grillt. Kend meg a lazacot a mázzal, és közepes lángon, közben forgatva süsd 3 percig. Tálald a lazacot a fűszeres paradicsomszósszal.
3. lépés
• A szósz elkészítéséhez Keverjük össze az összes szükséges hozzávalót egy tálban, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Melegen tálaljuk.

Szavazatok: 1