Párolt lazac és spenót san-bai zu öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Párolt lazac és spenót san-bai zu öntettel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 bőr és csont nélküli lazacfilé (450 g)
- 1 csomag (400 g) kemény tofu (elhagyható)
- 450 g megmosott friss spenót (száraktól levágva)
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze mirin szósz (rizsbor)
- 1/4 evőkanál rizsborecet
- 1 darab friss gyömbér, meghámozva és finomra reszelve (1,5 cm)
- Őrölt fekete bors
- 3 újhagyma, megmosva és vékonyra szeletelve átlósan, díszítéshez
- 2 evőkanál pirított szezámmag díszítéshez
- Fehér rizs tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, tofu, spenót, szója szósz, rizsecet, zöldhagyma, gyömbérgyökér, mirin (rizsbor), rizs, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd a tofut 4 lapos darabra, és helyezd őket egy vékony pamuttörölközőre vagy sajtkendőre, hogy felszívják a folyadékot.
- Vágd a lazacfilét 8, egyenként kb. 2 cm vastag szeletre. Hajts be 2 lazaccsíkot bőrös felükkel lefelé, hogy jin-jang kört alkossanak, és helyezd őket minden tofu szeletre.
- Helyezz egy rácsot egy nagy fazék forrásban lévő vízbe. Tedd a tofut és a lazacot a rácsra egy párolókosárba, tedd körbe spenóttal, és párold lefedve 4-6 percig.
Spenót san-bai zu-ban (ecetes pácban): Egy kisebb lábasban forraljuk fel a szójaszószt, a mirint, a rizsecetet, a gyömbért és a fekete borsot. Vegyük le a tűzről. - Tálaláskor helyezd a tofut és a lazacot 4 sekély, fehér rizzsel és spenóttal töltött tálba. Locsold meg mindegyik adagot az ecetes keverékkel, majd szórd meg újhagymával és szezámmaggal. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
