Édesburgonya gratin karamellizált hagymával és parmezánnal
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 788, összes zsír 59 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 45 G., rost 6 G., koleszterin 177 mg, nátrium 911 mg, cukor 13 G.
Kalória 788, összes zsír 59 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 45 G., rost 6 G., koleszterin 177 mg, nátrium 911 mg, cukor 13 G.
Ez a ragacsos sajtos krumplis rakottas tökéletes köretként vagy önmagában előételként. Az édesburgonya és az édes-csípős karamellizált hagyma harmonikusan párosul, míg a sós parmezán sajt egy csipetnyi umamival tökéletes ízt ad. Az egyenletes sülés érdekében egyenletesen szeleteljük fel az édesburgonyát, lehetőleg zöldséghámozóval.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 édesburgonya, meghámozva és vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál vaj
- 2 nagy hagyma, meghámozva és vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1,5 csésze tejszín
- 1 és 1/4 evőkanál reszelt parmezán vagy kecskesajt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- Olívaolaj
- 1 evőkanál szárított petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, petrezselyem, Parmezán sajt, kecskesajt, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki egy 20x20 cm-es tepsit növényi olajjal. Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, add hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsd alacsony lángon 15 percig.
- Rétegezzünk 1 réteg szeletelt édesburgonyát, kissé átfedve egymást, majd tegyünk rá 1 réteg hagymát, locsoljuk meg tejszínnel, szórjuk meg petrezselyemmel és 1/4 csésze parmezán sajttal. Ismételjük a rétegezést, amíg az összes hozzávalót felhasználtuk. A felső réteget szórjuk meg a maradék parmezán sajttal.
- Fedjük le alufóliával, és süssük 40 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük további 25 percig, amíg az édesburgonya megpuhul, a teteje pedig aranybarna nem lesz. Hagyjuk a gratint pihenni 15 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
