Burgonya gratin karamellizált hagymával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 664, összes zsír 39 G., telített zsírok 25 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 51 G., rost 6 G., koleszterin 128 mg, nátrium 996 mg, cukor 8 G.
Kalória 664, összes zsír 39 G., telített zsírok 25 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 51 G., rost 6 G., koleszterin 128 mg, nátrium 996 mg, cukor 8 G.
Ha ünnepi partira készíted ezt a gratint, tálald impozánsan különálló tálalóedényekben. A ragacsos parmezán sajttal töltött burgonyapürét édes karamellizált hagymával és kakukkfűvel szórjuk meg, megszórjuk svájci sajttal, és enyhén megpirítjuk a sütőben, hogy a sajt megolvadjon. A recept egyszerű, mégis finom.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál vaj
- 1 nagy vagy 2 közepes fej édes hagyma, például Vidalia, vékonyra szeletelve
- 0,5 teáskanál őrölt kakukkfű
- 1 babérlevél, friss vagy szárított
- 900 g Yukon Gold burgonya vagy újburgonya
- 0,5 - 2/3 csésze tejszín
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 220 g reszelt Gruyère vagy svájci sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, Vidalia hagyma, Parmezán sajt, krém, babérlevél, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, sózzuk, szórjuk meg őrölt kakukkfűvel, adjuk hozzá a babérlevelet, és pároljuk, amíg a hagyma nagyon puha, édes és enyhén karamellizálódik, körülbelül 20 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, és távolítsuk el a babérlevelet.
- Amíg a hagyma sül, tedd a burgonyát egy közepes lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd add hozzá a sót, és főzd puhára, 12-15 percig. Szűrd le, és tedd vissza a burgonyát a forró lábasba. Törd össze a burgonyát a tejszínnel és a parmezán sajttal, majd ízlés szerint sózd és borsozd.
- Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
- Oszd el a krumplipürét külön sütőtálak között vagy egy sekély tepsiben. Szórd meg karamellizált hagymával és szórd meg sajttal. Helyezd a tálakat egy sütőlapra, és grillezd, amíg buborékos nem lesz, körülbelül 2 percig. Vedd ki a sütőből, és tálald forrón a gratineket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
