Fehérrépa gratin mandulával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 336, összes zsír 24 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 27 G., rost 4 G., koleszterin 71 mg, nátrium 429 mg, cukor 8 G.
Kalória 336, összes zsír 24 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 27 G., rost 4 G., koleszterin 71 mg, nátrium 429 mg, cukor 8 G.
Ha a burgonya egészséges alternatívájáról van szó, a méltatlanul elfeledett fehérrépa a legjobb választás! Főzve hasonló állagú és ízű, de lényegesen táplálóbb. Ebben a krémes gratinban a fehérrépa remekül helyettesíti a burgonyát. Ne feledd azonban, hogy tovább tart a főzése, ezért ne hagyd ki a fehérrépa tejszínben való előfőzésének lépését.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g fehérrépa (kb. 5 közepes darab)
- 1 evőkanál + 2 evőkanál tejszín
- 1 evőkanál liszt
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 1/4 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- Egy nagy csipet őrölt fahéj
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 csésze friss zsemlemorzsa
- 3 evőkanál finomra vágott mandula
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehérrépa, krém, kakukkfű, szerecsendió, fahéj, citromhéj, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Hámozd meg a fehérrépát, és szeleteld kb. 0,6 cm vastag karikákra (használj mandolinát, ha van). Egy nagy, mély serpenyőben keverd össze a tejszínt, a lisztet, 1 teáskanál kakukkfüvet, fokhagymát, citromhéjat, szerecsendiót, fahéjat, 1 teáskanál sót és ízlés szerint fekete borsot. Add hozzá a fehérrépát, és közepes lángon párold puhára; fedd le, és főzd puhára, körülbelül 3 percig.
- Keverjük össze a fehérrépa és a tejszín keverékét, és egyenletesen terítsük el egy 2 literes tepsiben. Fedjük le alufóliával, és süssük, amíg a fehérrépa nagyon puha nem lesz, 35-40 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük tovább, amíg a keverék kissé besűrűsödik, és a teteje aranybarna nem lesz, ez további körülbelül 10 perc.
- Közben készítsd el a feltétet.:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd meg a vajat. Add hozzá a zsemlemorzsát, a mandulát és a maradék 1 teáskanál kakukkfüvet, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig. Add hozzá a petrezselymet és egy csipet sót. Vedd ki a gratint a sütőből, és szórd meg zsemlemorzsával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
