Spenóttal és articsókával töltött csirkemell sült borsmártásban
Szavazatok: 0
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 622, összes zsír 29 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 66 G., szénhidrátok 21 G., rost 4 G., koleszterin 240 mg, nátrium 1059 mg, cukor 3 G.
Kalória 622, összes zsír 29 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 66 G., szénhidrátok 21 G., rost 4 G., koleszterin 240 mg, nátrium 1059 mg, cukor 3 G.
Ebben a csirkés ételben a krémsajt két célt szolgál: krémes alapot ad a spenótos-articsókás tölteléknek, valamint a sült paprikamártás alapját is képezi. Töltsük meg a csirkemellet a töltelékkel, süssük meg, majd tálaljuk a mártásban. Sült vörösburgonyával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Fél kis fej hagyma, apróra vágva
- 120 g fagyasztott articsóka, felengedve, kinyomkodva és durvára vágva
- 70 g kis spenót (kb. 3 csésze)
- 1 evőkanál majonéz
- 1/4 teáskanál citromhéj + 1 evőkanál citromlé
- 10 evőkanál krémsajtkrém
- 4 db kisebb csirkemell csonttal és bőrrel (összesen kb. 2 kg)
- 350 g apró piros burgonya, 0,5 cm vastag félhold alakú darabokra vágva.
- 1/2 csésze konzerv sült kaliforniai paprika, leöblítve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, vörös burgonya, spenót, citromhéj, édes paprika, Articsóka, krémsajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy nagyon nagy, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul és kissé megbarnul, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá az articsókákat, és főzzük átmelegedésig, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a spenótot, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg teljesen megfonnyad, körülbelül 3 percig. Tegyük át a zöldségeket egy közepes tálba, és hagyjuk teljesen kihűlni. Töröljük ki a serpenyőt, és tegyük félre.
- Miután a zöldségkeverék kihűlt, adjuk hozzá a majonézt, a citromhéjat és 7 evőkanál krémsajtot, majd keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Szúrj egy vékony kést mindegyik csirkemell legvastagabb részébe, és vágj be egy 7 cm hosszú zsebet. Töltsd meg mindegyik zsebet a zöldségkeverék negyedével. Ízesítsd a csirkét sóval és fekete borssal.
- Melegítsük vissza a serpenyőt közepes lángra, és adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkemelleket bőrös felükkel lefelé, és süssük aranybarnára, körülbelül 4 percig; majd tegyük át egy tányérra. Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőhöz, sózzuk, borsozzuk, és főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 2 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, tegyük vissza a csirkét bőrös felükkel felfelé a serpenyőbe, és tegyük be a sütőbe. Süssük, egyszer megkeverve a burgonyát, amíg a csirke legvastagabb részébe szúrt hőmérő 74 °C-ot nem mutat, 25-30 percig.
- Közben keverd össze a sült paprikákat, a citromlevet és a maradék 3 evőkanál krémsajtot egy aprítógépben vagy turmixgépben, és turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Oszd el a pirospaprika-mártást 4 tányér között. Tegyél rá csirkemellet és néhány burgonyát.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
