Airfryerben sült ecetes uborka chips
Szavazatok: 7
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Ezek a pikáns, ropogós, aranybarna panírban sült savanyú uborkák tökéletes előételek házibulikra. Tálalhatjuk mártogatóssal, vagy felhasználhatjuk finom hamburgerek és szendvicsek összetevőjeként. A levegőn sütés mindössze egy evőkanál növényi olaj felhasználásával szuper ropogós kérget eredményez. Nagyszerű alternatívája a bő olajban sütésnek! Sütés előtt a szeletelt savanyú uborkákat először fűszeres lisztbe, majd pikáns íróba, végül panko morzsa, cajun fűszerkeverék és olasz fűszerkeverékbe forgatjuk. Tálaláshoz készítsünk szószt ketchup, majonéz, torma és cajun fűszerkeverék összekeverésével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Uborka
- 1 konzerv (450 g) körökre vágott ecetes uborka
- 0,5 csésze liszt
- 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors
- 1,5 teáskanál só nélküli Cajun fűszerkeverék
- 1 csésze savanyú tej vagy kefir
- Egy kis csípős szósz
- 1,5 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
- 1 evőkanál olívaolaj
- Speciális felszerelés: 3,5 literes légrács.
Mártogatós
- 0,5 csésze majonéz
- 4 teáskanál ketchup
- 1 teáskanál elkészített torma
- 0,5 teáskanál Cajun fűszerkeverék
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ecetes uborka, panko zsemlemorzsa, savanyú tej, kefir, Olasz fűszerek, őrölt cayenne bors, Cajun fűszerkeverék, torma, majonéz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen elő egy 3,5 literes légkeveréses fritőzt 200°C-ra. Helyezze a rácsot a tálba.
- Itassa fel a savanyúságokat, és helyezze őket egy papírtörlővel bélelt tepsire. Itassa fel őket papírtörlővel, óvatosan nyomkodva, hogy a lehető legtöbb nedvességet eltávolítsa. A nagy lyukú vagy nagyon vékony szeleteket dobja ki – ezekre nincs szükség.
- A panírozófelület előkészítéséhez helyezzen három közepes tálat egymás mellé. Az egyik tálban keverje össze a lisztet, a cayenne borsot és fél teáskanál Cajun fűszerkeveréket. A második tálban keverje össze az írót és a csípős szószt. Az utolsó tálban keverje össze a következőket: panko zsemlemorzsa, olasz fűszerkeverék, a maradék 1 teáskanál. Cajun fűszerkeverék és 0,5 teáskanál sót. Szórjuk meg a zsemlemorzsát olajjal, és kézzel keverjük össze, amíg teljesen be nem vonja.
- Kis adagokban süsd meg az uborkákat a légkeveréses fritőzben. Először forgass meg egy marék uborkát a lisztes keverékben, és rázd le róla a felesleget. Ezután mártsd őket a savanyú tejes keverékbe, hogy teljesen bevonja őket, és rázd le róla a felesleget. Végül forgasd meg az uborkákat a zsemlemorzsában, óvatosan nyomkodd meg, hogy biztosan összeragadjanak. Helyezd a panírozott uborkákat az előkészített tepsire, és ismételd meg a műveletet, amíg az összes uborka bevonásra nem kerül.
- Helyezd az uborkák egyharmadát egyetlen rétegben a forrólevegős fritőz kosarába. Süsd 8 percig. Az uborkák mindkét oldalukon nagyon ropogósak és aranybarnák lesznek. Tedd át egy tálalótányérra, és ismételd meg a maradék két adaggal.
- MártogatósKözben egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a ketchupot, a tormát és a cajun fűszerkeveréket.
Tálaljuk a meleg uborkát mártogatóssal, vagy használjuk őket és a szószt egy hamburgeren.
Kategóriák:
Hasonló receptek
