Sült garnélarák légkeveréses fritőzben

Szavazatok: 13

Főzési útmutató - Légkeveréses sütőben sült garnélarák

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A légkeveréses fritőzben a panírozott garnélarák ugyanolyan finom és ropogós lesz, mint a bő olajban sült garnélarák, de extra olaj, zsír és kalória nélkül. Használjon nagy, hámozott, farokkal ellátott garnélarákot. Minden garnélarákot fűszeres lisztbe, majd tojásba forgat, és durva, puha panko morzsába von be. Sütés után a garnélarák kívül ropogós, belül pedig puha és lédús. Tálalja fűszeres remuláddal vagy bármilyen más választott szósszal. Tökéletes előétel házibulikra vagy moziestekre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sült garnélarák

450 g nagy garnélarák (16/20 db), meghámozva, erezetlenítve
0,5 csésze prémium liszt
2 nagy tojás
1 csésze panko zsemlemorzsa
Speciális felszerelés: 3,5 literes légrács.

Fűszeres remulád

0,5 csésze majonéz
2 evőkanál apróra vágott jalapeño paprika
2 evőkanál szemcsés mustár
1 evőkanál ketchup
1 evőkanál csípős szósz
1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, panko zsemlemorzsa, tojások, teljes kiőrlésű mustár, majonéz, zöldhagyma, csípős szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sült garnélarák:

Fújd be egy 3,5 literes légkeveréses fritőz kosarát sütőspray-vel, majd tedd félre. Itasd szárazra a garnélákat papírtörlővel, majd szórd meg egy csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Egy sekély tálban vagy tepsiben keverjük össze a lisztet 3/4 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal. Egy másik sekély tálban verjük fel a tojásokat egy csipet sóval. Egy harmadik sekély tálba tegyük a panko morzsát.

Forgasd meg a garnélát a fűszeres lisztben, rázd le a felesleget, majd mártsd bele a felvert tojásba, és forgasd meg. zsemlemorzsaForgasd át, hogy egyenletesen befedje. Tedd át egy nagy tányérra vagy sütőpapírral bélelt tepsire, és ismételd meg a műveletet a maradék garnélával.
Melegítse elő a légkeveréses fritőzt 195°C-ra. Adagonként helyezze a garnélákat egyetlen rétegben a fritőz kosarába, és fújja be vékonyan sütőspray-vel. Süsse aranybarnára és teljesen átsültre, félidőben megfordítva, körülbelül 10 percig.
Fűszeres remulád:

Eközben egy kis tálban keverjük össze a majonézt, az ecetes jalapeño paprikát, a mustárt, a ketchupot, a csípős szószt és az újhagymát, amíg sima nem lesz. Tálaljuk sült garnélával mártogatáshoz.

Tanács

A garnélarákot 2-3 részletben kell sütni, a légkeveréses fritőz kosarának méretétől függően.