Gyors eperlekvár
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Készletezz fel kardamommal és vaníliarudakkal, hogy finom, aromás lekvárt készíthess belőle az egész bogyós szezonban. Nem lesz szükséged sok bogyóra, mivel ez a lekvár csak két hétig szavatosságú. Fogyaszd el azonnal, ropogós pirítósra kenve, vagy vaníliafagylaltra csorgatva. Mivel nincs sok bogyó, a lekvár gyorsan megfő, így több vitamint megőrz. Ha van kéznél málnád, adj egy kicsit az eperhez a még gazdagabb íz érdekében. A lekvárt tartalmazó üveget tárold a hűtőszekrényben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Fél vaníliarúd, hosszában félbevágva és a magokat kikaparva
- 1 csésze cukor
- 2 evőkanál narancslé
- 5 kardamommag, összetörve, hogy a magok bennük maradjanak[center][/center]
- 0,6 kg eper, meghámozva és félbevágva, ha nagyobb, mint a dió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, Narancslé, vaníliarúd, kardamom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a vanília magokat és hüvelyeket egy nehéz, nem reaktív serpenyőbe. Add hozzá a cukrot, a narancslevet és a kardamomhüvelyeket, és közepes lángon, időnként megkeverve, főzd körülbelül 5 percig, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Add hozzá az epret a serpenyőbe, és keverd meg egyszer, hogy bevonja. Főzd alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a keverék besűrűsödik és lekvárszerűvé nem válik, 20-25 percig. Minél tovább fő a lekvár, annál sűrűbb lesz, miután kihűl.
- Vedd le a tűzről és hagyd kihűlni. Tálalás előtt távolítsd el a kardamomot és a vaníliarudakat. A lekvár 2 hétig tárolható a hűtőszekrényben..
Kijárat: 1,5 evőkanál.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
