Gyors eperlekvár reggelire

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,5 liter

Az eperlekvár remek töltelék desszertekhez, sütikhez, fagylalthoz, palacsintához és pirítóshoz. Friss bogyós gyümölcsökből házilag készítve különösen finom és aromás. A bogyós gyümölcsök és a cukor (1:1 arányban) mellett egy csomag pektinre is szükséged lesz a lekvár sűrítéséhez. A lekvárt sterilizált üvegekben, hűtőszekrényben vagy konzervben tárold.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze eper, apróra vágva
4 evőkanál cukor
1 csomag pektin

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eperlekvár

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd az epret, a cukrot és a pektint egy közepes lábasba, és közepes lángon melegítsd. Óvatosan kevergesd, amíg az eper szét nem pirul és sűrűsödni nem kezd.
Főzd 20 percig. Hagyd kihűlni, majd tedd a lekvárt üvegekbe.

Az üvegeknek repedés- és csorbulásmenteseknek kell lenniük. Befőzéskor az üveget üveg, műanyag vagy fém fedéllel és gumitömítéssel kell lezárni. A kétrészes fedelek vákuumzárással vannak ellátva.

Konzerváláshoz mossa el az üvegeket és a fedőket forró, szappanos vízzel. Alaposan öblítse le, majd helyezze az üvegeket és a fedőket egy tálcára nyitott oldalukkal felfelé, ügyelve arra, hogy ne érjenek össze. Főzze az üvegeket és a fedőket egy nagy lábasban 15 percig.

A forró üvegeket és fedőket csipesszel vedd ki a vízből. Ne felejtsd el sterilizálni a csipesz végét úgy, hogy néhány percre forrásban lévő vízbe mártod.

A meleg ételeket általában forró befőttesüvegekbe, a hideg ételeket pedig hideg befőttesüvegekbe helyezzük. A lekvárok, zselék és befőttek készítéséhez használt összes eszköznek tisztának kell lennie. Ez vonatkozik a törölközőkre és különösen a kezekre is.

A lekvár sterilizált üvegekben több hétig is tárolható.