Penne tészta padlizsánmártással
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Penne tészta padlizsánmártással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g penne rigate vagy bármilyen más rövid tészta
- 1/2 evőkanál ricotta sajt
- 2 kis padlizsán (kb. 450 g), 2 cm-es kockákra vágva.
- 800 g konzerv egészben koktélparadicsom, kézzel összetörve
- 1/2 teáskanál só, plusz még egy kis só a tésztafőzéshez
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a locsoláshoz
- Frissen őrölt bors
- 5 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 csésze friss bazsalikom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, padlizsán, koktélparadicsom, fokhagyma, oregano, bazsalikom, ricotta sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a vizet, kivéve a fél csésze vizet.
- Közben melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes-magas lángon.
Add hozzá a padlizsán felét, ízesítsd sóval, borssal, és süsd 4 percig, időnként megkeverve, amíg aranybarna és puha nem lesz. Szedd ki egy tányérra egy szűrőkanállal. A maradék padlizsánt ugyanígy süsd meg, közben adj még 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. - Add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és a fokhagymát a serpenyőbe. Csökkentsd a hőt közepesre, és főzd 3 percig, kevergetve, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a paradicsomot, az oregánót, a sót és egy kevés őrölt borsot. Főzzük 5 percig, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik. - Add hozzá a tésztát, a padlizsánt és a félretett tésztafőző vizet a lábashoz. Főzd 1 percig, folyamatos keverés mellett. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Tálalás előtt szórd meg ricotta sajttal és bazsalikommal, locsold meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
