Penne tészta könnyű paradicsomos-vodkás mártásban
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 560, összes zsír 14 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 79 G., rost 5 G., koleszterin 30 mg, nátrium 1010 mg, cukor 4 G.
Kalória 560, összes zsír 14 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 79 G., rost 5 G., koleszterin 30 mg, nátrium 1010 mg, cukor 4 G.
A penne alla vodka egy finom olasz tésztamártásban, melyet pürésített paradicsomból, tejszínből és vodkából készítenek, így sima, gazdag mártást kapunk. A hagyományos étellel ellentétben ez a recept jelentősen csökkenti a mártás zsírtartalmát azáltal, hogy a tejszín felét félzsíros görög joghurtra cserélik, ami megőrzi a krémes állagot, miközben csökkenti a kalóriákat. Emellett teljes kiőrlésű, rostban gazdag penne tésztát is használ, így a vacsora nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g teljes kiőrlésű penne tészta
- 1/4 csésze görög joghurt, 2% zsírtartalmú
- 1/4 csésze tejszín
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) zúzott konzerv paradicsom
- 1/3 csésze vodka
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 0,5 csésze apróra vágott petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, pürésített paradicsom, Parmezán sajt, pirospaprika pehely, vodka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a penne tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, de tegyél félre 1 csésze vizet.
- Keverjük össze a joghurtot és a tejszínt egy mérőpohárban, majd tegyük félre.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát és 1/2 teáskanál sót, és főzd, időnként megkeverve, amíg a hagyma kissé megpuhul, körülbelül 3 percig. Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és főzd, kevergetve, 30 másodpercig. Vedd le a tűzről, és add hozzá a paradicsomot és a vodkát. Tedd vissza a serpenyőt közepes lángra, forrald fel, és főzd, gyakran kevergetve, amíg az alkohol elpárolog, és a szósz besűrűsödik, körülbelül 7 percig. Keverd hozzá a joghurtot és a tejszínt, és főzd, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a penne tésztát, a parmezánt, a petrezselymet és 1/2 teáskanál sót a serpenyőbe, és keverd meg. A félretett tésztafőző vízzel szükség esetén hígítsd a szószt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
