Tojástekercs húsgombóccal

Szavazatok: 7

Hogyan készítsünk húsgombócos tojástekercset

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 tekercs

A tojástekercsek népszerű amerikai nassolnivalók ázsiai csavarral, hasonlóan a rántott tavaszi tekercsekhez. A tojástekercseket azonban speciális tésztalapokból készítik, amelyek sütéskor sűrű, ropogós héjat képeznek, vastagabbat és laktatóbbat, mint az ázsiai tavaszi tekercsek. Készítsd el ezeket az ínycsiklandó tojástekercseket olasz stílusú töltelékkel, marinara szószban töltött húsgombócokkal, mozzarellával és bazsalikommal. Süsd meg őket, és melegen tálald, hogy élvezhesd az olvasztott sajtot. Ezeket a ropogós tojástekercseket kézzel fogyaszthatod, a szószba mártogatva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

250 g fagyasztott, főtt húsgombóc, felengedve és falatnyi darabokra vágva
2 csésze előkészített vagy konzervált marinara szósz
8 db 15 cm átmérőjű négyzet alakú tojástekercs tésztalap
2 felvert tojás
250 g reszelt mozzarella
16 friss bazsalikomlevél
Mogyoróolaj bő olajban sütéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, marinara szósz, filo tészta, mozzarella sajt, Mogyoróvaj, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Dobd össze a húsgombócokat 1/4 csésze marinara szósszal.

Terítsd ki magad elé a tésztát, mint egy gyémántot. Kend meg a széleit felvert tojással. Helyezz kb. 2 evőkanál mozzarellát a tészta közepére, majd add hozzá a húsgombócokat (szintén kb. 2-3 evőkanállal), és tegyél rá 2 bazsalikomlevéllel.
Amikor a tölteléket a tésztára kenjük, ügyeljünk arra, hogy körülbelül 2,5 cm (1 hüvelyk) helyet hagyjunk a szélektől. Hajtsuk a tészta felénk eső végét a töltelékre. Ezután hajtsuk be mindkét oldalát középre, és óvatosan tekerjük fel a tésztát és a tölteléket szoros hengerré, a széleket behajtva és a tölteléket a helyére nyomkodva.

Ismételd meg ugyanezt a folyamatot a maradék tésztával, amíg el nem fogy a töltelék. A tekercsek összeállításakor mindenképpen tedd félre a fel nem használt tésztát, és takard le az összeállított tekercseket egy konyharuhával, hogy a tészta ne száradjon ki.
Öntsön 10-12 cm növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe vagy üstbe, és melegítse 175°C-ra.
Süsd a tojástekercseket 4-es adagokban aranybarnára, 6-8 percig. Helyezd papírtörlővel bélelt tepsire.
Tálaljuk a maradék marinara szósszal mártogatósként.

Kategóriák:

recept / Bő olajban sütés / Előételek / Hús előételek / / / Amerikai konyha / Kelsey Nixon

Hasonló receptek