Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 tekercs

Görög stílusú sushi tekercsek - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2 lap nori
• 1 csésze sushi rizs (lásd a receptet alább)
• 8-10 kimagozott, félbevágott olajbogyó
• 30-60 g morzsolt feta sajt
• 1 közepes méretű uborka, meghámozva és vékonyra szeletelve
• Ecetes gyömbér tálaláshoz
• Wasabi tálaláshoz
• Szójaszósz tálaláshoz
• 110 g sült pirospaprika, vékonyra szeletelve (konzerv esetén felhasználás előtt szűrje le a páclevet)

Szusi rizs:

• 3 evőkanál víz
• 1 teáskanál só
• 1 csésze rövid szemű sushi rizs
• 1/4 evőkanál rizsborecet

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

feta sajt, uborka, gyömbérgyökér, kerek szemű rizs, borecet, szója szósz, hínár, nori, chili paprika, olajbogyó, wasabi

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Fektess 1 nori lapot hosszában egy bambuszlapra, fényes oldalával lefelé. Helyezd a lapot kb. 2,5 cm-re a lap hozzád legközelebbi szélétől. Nedvesítsd be a kezed hideg vízzel, és vegyél egy marék sushi rizst. Helyezd a rizst a nori lap közepére, és az ujjaiddal egyenletesen oszlasd el a rizst a felületén.
2. lépés
• Ezután vízszintesen rendezd el a sült pirospaprikát, olajbogyót, feta sajtot és uborkát a tekercs felületén. Egy alátét segítségével tekerd fel a sushit, nyomkodd és préseld, hogy szivar alakú kerek tekercset kapj. Egy éles késsel vágd a tekercseket 15 darab 2,5 cm vastag körre. Helyezd a tekercseket oldalukra, rizzsel felfelé, és tálald ecetes gyömbérrel, wasabival és szójaszósszal.
  
  Szusi rizs: Önts vizet és sót egy közepes lábasba. Fedjük le szorosan záródó fedővel. Forraljuk fel a vizet. Adjuk hozzá a rizst, közepes lángon forraljuk fel újra a vizet, majd vegyük vissza a lángot alacsonyra, hogy a folyadék alig gyöngyözzön. Miután a víz teljesen elpárolgott, vegyük le a lábast a tűzről. Keverjük hozzá a rizsecetet, és hagyjuk kihűlni a rizst felhasználás előtt.

Szavazatok: 2