Idő: 2 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 adag előételként

Alton Brown kaliforniai tekercsei - Teljes recept.

Hozzávalók:

• 4 lap nori
• 1/2 adag sushi rizs
• 1/2 citrom leve
• 1/3 csésze pirított szezámmag
• 4 rákrudacskát, darabokra tépve
• 1 közepes avokádó, meghámozva, kimagozva és 0,5 cm vastag szeletekre vágva
• 1 kis uborka, meghámozva, kimagozva és vékony csíkokra vágva (mint a gyufaszál)
• Ecetes gyömbér, wasabi és szójaszósz tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

hínár, nori, rákhús, citromlé, rizs, szezám, Avokádó, uborka, gyömbérgyökér, szója szósz, wasabi

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Facsarjuk a citromlevet az avokádóra, hogy ne barnuljon meg.
  
  Bélelj ki egy bambuszszőnyeget műanyag fóliával. Vágd félbe a nori lapokat keresztben. Helyezd az egyik nori lapot a fényes felével lefelé a szőnyegre. Nedvesítsd be az ujjaidat vízzel, és kenj el egyenletesen körülbelül fél csésze rizst a nori lapon. Szórd meg a rizst szezámmaggal.
2. lépés
• Fordítsd meg a nori lapot úgy, hogy a rizs legyen alul. Helyezd az uborka, az avokádó és a rákrudak 1/8-át a lap közepére. Fogd meg a lap feléd közelebb eső szélét, és az ujjaiddal tartva a tölteléket, formázz belőle szoros hengert a lap segítségével.
  
  Vedd le a alátétet, és tedd félre. Fedd le egy nedves konyharuhával. Ismételd, amíg az összes rizst el nem használod. Vágd mindegyik zsemlét 6 darabra. Tálald ecetes gyömbérrel, wasabival és szójaszósszal.

Szavazatok: 1