Penne tészta fehérbabbal és füstölt sertéshússal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 520, összes zsír 22 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 55 G., rost 8 G., koleszterin 30 mg, nátrium 991 mg, cukor 6 G.
Kalória 520, összes zsír 22 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 55 G., rost 8 G., koleszterin 30 mg, nátrium 991 mg, cukor 6 G.
A tészta és a bab egy fogásban laktató, finom és igazán olaszos. Konzerv fehérbabot használunk, és a főzési idő minimális. A babot a saját levejében és kevés csirkehúslevesben pároljuk, zöldségekkel és fűszerekkel, valamint finomra vágott füstölt sertésszűzzel együtt. A külön főtt mezze penne tésztát (rövid tésztát) a legvégén adjuk hozzá. Csőszerű alakjuk lehetővé teszi, hogy finom szósszal töltsük meg őket, így élvezetesen fogyaszthatók.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 170 g mezze penne tészta (kb. 1,5 csésze)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 8 friss zsályalevél
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 1 szál zeller, finomra aprítva
- 1 sárgarépa, finomra aprítva
- 1 füstölt natúr sertésszelet (kb. 220 g), darabokra vágva
- 1 konzerv (425 g) konzerv fehérbab, a levet kiöntve
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, fokhagyma, zsálya, hagyma, zeller, sárgarépa, sertéskaraj, fehér bab, húsleves, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Tegyél félre 1 csésze vizet, a többit pedig öntsd ki.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy vastag falú edényben közepesen magas lángon. Add hozzá a fokhagymát és a zsályát, és főzd addig, amíg a fokhagyma világos aranybarna, a zsálya pedig megfonnyad, körülbelül 2 percig. Add hozzá a hagymát, a zellert és a sárgarépát, ízesítsd sóval és borssal. Főzd, időnként megkeverve, majdnem teljesen átsülve, körülbelül 6 percig. Add hozzá a sertéshúst, a babot a levesével együtt, és a csirkehúslevest; forrald fel. Vedd vissza a hőt, és párold lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a tésztát és a félretett főzővízből 0,5 csésze hozzávalót a babhoz. Keverd el egyenletesen, és ha szükséges, adj hozzá több főzővizet, hogy a szósz hígabb legyen. Ízesítsd sóval és petrezselyemmel ízlés szerint. Oszd szét a tányérok között, locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
