Párolt savanyú káposzta füstölt kolbásszal
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 417, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 33 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 417, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 33 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Párolt savanyú káposzta füstölt kolbásszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (450 g) savanyú káposzta (mosás)
- 8 db kis burgonya (vagy piros héjú krumpli, ha nagy, vágd félbe)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 340 g füstölt kolbász, 5 cm-es darabokra vágva
- 1 füstölt újhagyma, zsírtalanítva és felszeletelve sertésszelet csont nélküli (170 g)
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt koriandermag
- 1 teáskanál zúzott borókabogyó (a fűszeres polcokon kapható)
- Só és őrölt fekete bors
- 1 reszelt alma
- 1 csésze száraz fehérbor
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- Teljes kiőrlésű mustár tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, savanyú káposzta, kolbász, sertéshús, hagyma, fokhagyma, koriander, borókabogyók, teljes kiőrlésű mustár, fehérbor, almák, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztasd be a savanyú káposztát egy tál meleg vízbe. Egy kisebb lábasban öntsd fel a burgonyát vízzel, és közepes lángon párold puhára, körülbelül 10 percig. Szűrd le és tartsd melegen.
- Közben hevíts növényi olajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Szurkáld meg a kolbászt villával, és add a serpenyőbe a sertéshússal együtt. Süsd az egyik oldalát körülbelül 4 percig.
Fordítsd meg a húst, add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a koriandert, a borókabogyót, és ízlés szerint sózd, borsozd. Addig főzd, amíg a hagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 6 percig. Add hozzá az almát, és főzd további 2 percig. - Szűrd le a káposztát, majd add hozzá a lábashoz a borral és 1 csésze vízzel. Fedő alatt párold 10 percig, majd vedd le a fedőt, és főzd körülbelül 5 percig, amíg besűrűsödik. Tedd a káposztát, a húst és a burgonyát egy tálra. Szórd meg petrezselyemmel, és mustárral tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
