Fajita édes-csípős steakkel, hagymával és paprikával

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Édes és csípős steak fajita hagymával és paprikával

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 512, összes zsír 33 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 29 G., rost 4 G., koleszterin 77 mg, nátrium 805 mg, cukor 16 G.

A mézes-jalapeno pác meglágyítja a kemény oldalas steaket, és grillezés után a hús tökéletesen szaftossá válik ezekhez a kiadós fajitákhoz. Vékonyan szeleteljük fel a steaket a rostély mentén, és tortillában tálaljuk sült paprikával és hagymával, bármilyen hagyományos fajita feltéttel, például guacamole-val, reszelt sajttal vagy salsával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Édes és fűszeres pác

1/3 csésze olívaolaj
1/4 csésze tépett koriander
1/4 csésze méz
3 evőkanál frissen facsart limelé
1 teáskanál kakukkfűlevél
6 gerezd zúzott fokhagyma
2 jalapeño, kimagozva
1 db 700 g súlyú oldalas steak.

Paprika és hagyma

2 piros kaliforniai paprika, 2 cm vastag csíkokra vágva.
2 sárga kaliforniai paprika, 2 cm vastag csíkokra vágva.
2 nagy vöröshagyma, vastagon szeletelve
3 evőkanál olívaolaj
2 lime leve
Semleges olaj sütéshez
Meleg tortillák
FeltétekGuacamole, tejföl, lime gerezdek, apróra vágott koriander, apróra vágott jalapeño, pico de gallo, morzsolt cotija sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, tortilla, jalapeno paprika, citromlé, édes paprika, guacamole szósz, koriander, méz, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Édes és fűszeres pác:

Egy aprítógépben keverjük össze az olívaolajat, a koriandert, a mézet, a lime-levet, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a jalapeño paprikát, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot, majd pulzáljuk, amíg pépes nem lesz. Öntsük a keveréket egy tálba, adjuk hozzá a steaket, és keverjük össze. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, de legfeljebb 2 órára.
Paprika hagymával:

Melegíts fel egy öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon. Keverd össze a paprikát és a hagymát egy tálban olívaolajjal, limelével és 1 teáskanál sóval. Add hozzá a paprikás-hagymás keveréket a forró serpenyőbe, és időnként megkeverve főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak, a széleik pedig aranybarnák nem lesznek, 8-10 percig. Tedd félre.

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és kend meg a rácsokat olajjal. Süsd a steaket aranybarnára, oldalanként 4-5 percig, ha közepesen átsütött. Tedd át egy vágódeszkára, és szeleteld vékonyra.
Meleg tortillákkal és feltétekkel tálaljuk.

Kategóriák: