Olasz kolbász tésztában, édes paprikával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Olasz kolbász paprikával

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 113, összes zsír 6 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 8 G., rost 1 G., koleszterin 12 mg, nátrium 316 mg, cukor 1 G.

A következő házibulid előételének készíts olasz stílusú kolbászos tekercseket. A sajt, a pesto és a kaliforniai paprika kombinációja, amelyet a kolbászokba töltenek, mielőtt a tésztába mártogatnák őket, biztosan sikert arat. Ízletesebb előételért próbáld ki a csípős kolbászokat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 édes olasz kolbász (kb. 700 g)
2 evőkanál olívaolaj
5 evőkanál reszelt provolone
5 evőkanál reszelt mozzarella
2 evőkanál kész pesto
12 db 1/2 hüvelyk széles sült kaliforniai paprikacsík (kb. 90 g)
1 tubus (300 g) hideg francia kenyértészta
Prémium liszt, szóráshoz
Marinara szósz, melegítve (tálaláshoz)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), provolone sajt, mozzarella sajt, pestós szósz, marinara szósz, édes paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, a másikat pedig sütőpapírral.
Forgasd meg a kolbászokat 1 evőkanál olívaolajjal egy alufóliával bélelt tepsiben, és süsd aranybarnára és teljesen átsültre, félidőben megfordítva, körülbelül 30 percig. Hagyd kihűlni.

Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra. Keverd össze a provolonét és a mozzarellát egy közepes tálban. Vágj egy rést mindegyik kolbászba, körülbelül félúton, és töltsd meg a rést 1 teáskanál pestóval, 2 sült paprikacsíkkal és 1 evőkanál sajtkeverékkel; tedd félre a maradék sajtot.
Nyisd ki a tésztasujjat, keresd meg a varratot, és óvatosan tekerd ki a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületen. Vágj le 6 db 3x30 cm-es csíkot. Tekerd be mindegyik töltött kolbászt egy tésztacsíkkal, a kolbász egyik végétől a másikig tekerve, 0,5 cm-es rést hagyva minden egyes menet között, és a végeket kissé szabadon hagyva. Ismételd meg a többi tésztacsíkkal és kolbásszal, legalább 2,5 cm távolságra egymástól egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezve őket.
Kend meg a tésztát a maradék 1 evőkanál olívaolajjal. Szórd meg a maradék sajttal. Süsd aranybarnára, 20-25 percig. Hagyd hűlni néhány percig, mielőtt egy recés késsel negyedekre vágod a kolbászos tekercseket. Melegen tálald, mártogatósnak meleg marinara szósszal.

Kategóriák: