Bratwurst kolbász burgonyaszeletekkel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 637, összes zsír 48 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 201 mg, nátrium 2785 mg, cukor 0 G.
Kalória 637, összes zsír 48 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 201 mg, nátrium 2785 mg, cukor 0 G.
A sült bratwurst kolbász burgonyával és savanyú káposztával egy finom német stílusú ebéd, amely könnyen átalakítható ízletes sörözős falatkává, ha a burgonyát és a káposztát összekeverjük, majd a kapott keveréket finom, aranybarna pogácsákká sütjük. Az extra íz érdekében adjunk bőségesen újhagymát a "darált húshoz". A burgonyapogácsákat és a sült bratwurst kolbászt mustáros-tejfölös mártással mártogathatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 közepes krumpli (összesen kb. 350 g)
- 450 g savanyú káposzta, megmosva és kifacsarva
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem és/vagy kapor
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál olívaolaj + extra a sütéshez
- 4 szelet sült kolbász (összesen kb. 450 g)
- 6 evőkanál szemcsés mustár
- 2 evőkanál tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), burgonya, savanyú káposzta, teljes kiőrlésű mustár, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szurkáld meg a burgonyát több helyen villával; melegítsd a mikrohullámú sütőben, amíg megpuhulnak, körülbelül 4 percig, majd vágd hosszában félbe. Amikor már eléggé kihűltek ahhoz, hogy kezelni tudd, reszeld le a vágott felüket egy nagy tálba.
- A reszelt burgonyához adjuk a savanyú káposztát, a fűszernövényeket, a tojásokat, egy újhagyma ¾ részét, 1 evőkanál sót és ízlés szerint fekete borsot. Keverjünk hozzá 1 evőkanál lisztet, majd formázzunk a keverékből négy 1 cm vastag pogácsát. Szórjuk meg a pogácsákat a maradék 1 evőkanál liszttel.
- Melegítsünk olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Szurkáljuk meg a kolbászokat villával, adjuk hozzá őket a serpenyőhöz, és süssük aranybarnára, kb. 5 percig mindkét oldalukon. Közben hevítsünk kb. 3 cm olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a burgonyapogácsákat, és süssük aranybarnára, kb. 6 percig mindkét oldalukon. Csepegtessük le papírtörlőn.
- Vedd ki a kolbászokat a serpenyőből, és vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra. Adj hozzá 0,5 csésze vizet, és forrald fel, majd add hozzá a mustárt és a tejfölt, és keverd össze. Szeleteld fel a kolbászokat, és tálald a burgonyapogácsákkal, a szósszal és a maradék újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
