Sült halas szendvics tartármártással
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Jeff Mauro egy különleges tartármártást alkotott ehhez a sült halas szendvicshez, frissítő citromos és tárkonyos ízzel, amely tökéletesen kiegészíti a ropogós sörös tésztába mártott, puha tilápiafilét. A sült halat burgonyazsemlében tálaljuk, bőségesen megkenve tartármártással, ízlés szerint egy szelet sajttal, és egy kis citromlével meglocsolva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Szendvicsek
- 2 tilápiafilé, egyenként 170 g, félbevágva
- 1 csésze kukoricaliszt
- 1 csésze prémium liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 evőkanál durva só
- 1 üveg (0,33 l) borostyánszínű sör
- 2 teáskanál csípős szósz, például Tabasco
- 4 puha burgonyás zsemle
- 1 fej saláta
- 4 szelet amerikai sajt (opcionális)
- Növényi olaj, sütéshez
- Citromszeletek, tálaláshoz
Tartármártás citrommal és tárkonnyal
- 1 csésze majonéz
- 2 evőkanál apróra vágott ecetes uborka
- 2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
- 1 evőkanál kapribogyó, lecsepegtetve és durvára vágva
- 1 evőkanál apróra vágott friss tárkony
- 1 teáskanál mustár
- 1 citrom reszelt héja
- Fél citrom leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tilápia, hamburgerzsemlék, saláta, tartármártás, ale, Amerikai sajt, kukoricaliszt, majonéz, citromlé, ecetes uborka, zöldhagyma, tárkony, kapribogyó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Töltsd meg a fazékot félig növényi olajjal, és melegítsd 175°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a búzalisztet, a sütőport és a sót. Keverd hozzá a sört, és törd szét a csomókat. Add hozzá a csípős szószt.
- Sóval és fekete borssal ízesítsük a tilápia filéket. Mártsuk a filéket a sörös tésztába, és egyenként adjuk hozzá őket a fritőzhöz. Süssük aranybarnára és ropogósra 3-4 percig, egyszer megfordítva. Helyezzük a filéket egy sütőlapra helyezett rácsra, és szórjuk meg sóval és fekete borssal. Ismételjük meg a maradék hallal.
- Kend meg a zsemlék felső és alsó felét citromos-tárkonyos tartármártással. Szórj rá sült tilápiafiléket, valamint saláta- és sajtszeleteket, ha használsz. Citromgerezdekkel tálald.
- Tartármártás citrommal és tárkonnyal:
Egy tálban keverjük össze a majonézt, a savanyúságot, az újhagymát, a kapribogyót, a tárkonyt, a mustárt, a citromhéjat és a citromlevet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Kóstoljuk meg, és szükség esetén adjunk hozzá még sót és fekete borsot. Fedjük le, és tegyük hűtőbe tálalásig, körülbelül 20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
