Élesztőmentes zsemlék

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 zsemle

Ez a gyors és egyszerű kovásztalan zsemlék receptje kötelező darab azokban az időkben, amikor házi kenyérre vágysz, de nincs időd átadni magad az élesztő varázsának. Ezek a zsemlék kívül kemények, belül pedig puhák és kissé levelesek. A sütőpor segít a tészta kelesztésében, míg a vaj finom aromával és ízzel ruházza fel a tésztát. Ezeket a zsemléket ebédre sima kenyér helyett tálalhatjuk, de szendvicsekhez is kiválóak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

165 g sótlan vaj, megolvasztva és kihűlve, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
4 csésze prémium liszt
5 teáskanál sütőpor
2 teáskanál cukor
2 teáskanál durva só
1,5 csésze tej, szobahőmérsékletű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsi alját.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Egy közepes tálban keverd össze a tejet és 1/2 csésze vajat. Öntsd a nedves keveréket a száraz keverékhez, és keverd össze egy fakanállal; ne keverd túl a tésztát. Nedvesnek kell lennie.

Oszd a tésztát 12 részre, és formázz belőlük golyókat. Helyezd a golyókat az előkészített tepsibe.
Locsold meg a maradék 1/4 csésze vajjal, és süsd aranybarnára, 35-40 percig.

Jegyzet

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez..