Klasszikus hamburgerzsemlék
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 311, összes zsír 7 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 53 G., rost 2 G., koleszterin 35 mg, nátrium 286 mg, cukor 5 G.
Kalória 311, összes zsír 7 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 53 G., rost 2 G., koleszterin 35 mg, nátrium 286 mg, cukor 5 G.
Ezek a hamburgerzsemlék tökéletesek. Pont megfelelő vastagságúak, ízletesek, és szezámmaggal megszórva tökéletesek bármilyen szendvicshez. A tészta puha és nedves, mégis pont megfelelő szerkezetű ahhoz, hogy még a legvékonyabb szószokat is megtartsa. Egy kis erőfeszítéssel olyan zsemléket kapsz, amelyek sokkal jobbak a boltiaknál.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze prémium liszt
- 1 és 1/4 csésze meleg víz
- 1 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
- Egy csomag (7 g) gyorsan ható élesztő (2 és 1/4 teáskanál)
- 2 teáskanál durva só
- 1 nagy tojásfehérje, enyhén felverve
- 2 evőkanál szezámmag, opcionális
- Speciális felszerelés: álló mixer dagasztóhoroggal
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, hamburgerzsemlék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a lisztet, a vizet, a tojást, a cukrot, a vajat, az élesztőt és a sót egy dagasztóhoroggal ellátott álló mixer táljában. Keverjük addig, amíg a tészta sima nem lesz, és elkezd elválni a tál falától, körülbelül 5 percig. Öntsük át egy nagyobb tálba, és fedjük le szorosan folpackkal. Hagyjuk kelni meleg helyen, amíg a tészta majdnem a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán át.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Oszd a tésztát 8 egyenlő, egyenként kb. 100 grammos részre, és formázz belőlük egy-egy golyót. Helyezd a golyókat egyenletesen elosztva a tepsin. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk kelni 30-45 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Óvatosan távolítsd el a zsemlékről a fóliát, és mindegyiket kend meg tojásfehérjével. Ha szeretnéd, szórd meg szezámmaggal. Süsd aranybarnára, körülbelül 25 percig. Tedd a zsemléket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
