Ünnepi zsemlék
Szavazatok: 1
Idő: 5 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 302, összes zsír 10 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 45 G., rost 2 G., koleszterin 22 mg, nátrium 253 mg, cukor 5 G.
Kalória 302, összes zsír 10 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 45 G., rost 2 G., koleszterin 22 mg, nátrium 253 mg, cukor 5 G.
Minden ünnepi fogás megérdemel egy különleges ízt, és a kenyérkosár sem kivétel. A sima kenyér helyett töltsd meg puha, házi készítésű zsemlékkel, amelyek minden vendégedet el fogják kápráztatni. Ezeknek a zsemléknek a fő összetevője a vaj. Puha, enyhén krémes ízű tésztát és finom, aranybarna kérget eredményez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál + 2 evőkanál l tej
- 7 evőkanál vaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag (7 g) szárított aktív élesztő
- 5 csésze fehérítetlen prémium liszt
- 1 evőkanál finom só
- Növényi olaj, szükség szerint
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban keverjük össze a tejet, 3 evőkanál vajat és a cukrot. Közepes-magas lángon főzzük, folyamatos keverés mellett, amíg a vaj elolvad. Vegyük le a tűzről, és hűtsük le kb. 40°C-ra. Szórjuk meg élesztővel, és hagyjuk állni kb. 10 percig, amíg habos nem lesz.
- Közben egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót, majd tegyük félre.
- Öntsd az élesztős keveréket egy lisztezett tálba, és gyúrd puha, durva tésztává. Borítsd a tésztát egy jól lisztezett munkafelületre, és gyúrd kézzel, amíg rugalmas nem lesz, körülbelül 10 percig. Tedd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, takard le konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 2 órán át.
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 200°C-ra. Tedd a tésztát egy munkafelületre, és a kezeiddel óvatosan formázd koronggá. Oszd a tésztát 12 egyenlő darabra. A kezeiddel formázz mindegyik darabból gombócot.
- Kenj ki vajat vagy vajat egy 22x32 cm-es tepsibe. Helyezd a tésztagolyókat 3 sorban, a varrásukkal lefelé, mindegyik golyót 4-4 darabbal. Takard le konyharuhával, és tedd meleg helyre, amíg majdnem a tepsi tetejéig nem emelkednek, körülbelül 2-2,5 órán át.
- Olvaszd fel a maradék 4 evőkanál vajat, és kend meg vele bőségesen a zsemléket. Süsd aranybarnára, körülbelül 25 percig. Vedd ki a zsemléket a sütőből, és hagyd kissé kihűlni. Tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
