Idő: 34 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

A teljes kiőrlésű liszt és az általános liszt egyenlő arányban történő elkeverése mélyebb ízt és aromát, valamint diós ízt kölcsönöz ezeknek az élesztőmentes zsemléknek. Ezek a zsemlék egészségesebbek, mint a fehérek, és kenyér helyett tálalhatók különféle ételekhez. Gyúrjuk a tésztát lisztből, vajból, sütőporból és aludttejből, de ne dolgozzuk túl, hogy a zsemlék kissé levelesek legyenek. Nyújtsuk vagy sodorjuk a tésztát vastag lappá, és szaggassuk ki a köröket, amelyek sütés közben megemelkednek, és csodálatos, illatos zsemlékké válnak.

Hozzávalók:

• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 csésze prémium liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 0,5 teáskanál szóda
• 2 teáskanál cukor
• 0,5 teáskanál só
• 110 g hideg vaj, darabokra vágva
• 1 csésze hideg tejföl

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

teljes kiőrlésű liszt, prémium liszt, cukor, vaj, savanyú tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a cukrot és a sót. Verd bele a vajat, amíg durva szemcsés állagot nem kapsz. Add hozzá a tejet a száraz hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg a tészta nedves nem lesz. Borítsd ki enyhén lisztezett felületre, és gyúrd át 4-5 alkalommal. Nyújtsd vagy nyújtsd a tésztát kb. 2,5 cm vastagságúra. Szaggasd ki a tésztát egy pogácsaszúróval, és helyezd egy kivajazatlan tepsire. Süsd kb. 12-14 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Szavazatok: 3

A recept szerzője - Danny Boome szakács, sportoló és televíziós személyiség.