Pizza zsebben „Calzone”
Szavazatok: 6
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 358, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 37 G., rost 1.5 G., koleszterin 76 mg, nátrium 1290 mg, cukor 5 G.
Kalória 358, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 37 G., rost 1.5 G., koleszterin 76 mg, nátrium 1290 mg, cukor 5 G.
A pizzatasakok az olasz calzone amerikai elnevezése: ezek apró, töltött piték, amik tökéletesek útközben is. A hagyományos pizzával ellentétben ezek könnyen elfogyaszthatók útközben is anélkül, hogy összemaszkolódnának. A tasakok tölteléke nyers olasz kolbászból készül, a beleket eltávolítják, rukkolával serpenyőben kisütik, majd krémsajttal, parmezánnal és fűszerekkel összekeverik. A tölteléket pizzatésztába (bolti) tekercseljük, és háromszögekké zárjuk. Süssük, amíg a tasakok aranybarnák nem lesznek. Meleg marinara szósszal tálaljuk, mártogassuk be, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g nyers olasz pulykakolbász
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze rukkola (kb. 30 g)
- 110 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1/3 evőkanál reszelt parmezán + 1/4 evőkanál
- 0,5 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csomag (400 g) bolti pizzatészta
- Prémium liszt munkához
- 1 felvert tojás (a kenéshez)
- 1,5 evőkanál marinara szósz, bolti vagy házi készítésű
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), élesztős tészta, marinara szósz, Parmezán sajt, krémsajt, rukkola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy közepesen vastag aljú serpenyőben közepes-magas lángon. Add hozzá a kolbászt, és süsd aranybarnára, körülbelül 5 percig. Add hozzá a rukkolát, és süsd teljesen megpuhulni. Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd hűlni körülbelül 10 percig. Add hozzá a krémsajtot, 1/3 csésze parmezánt, sót és fekete borsot, és keverd össze. Tedd félre.
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a pizzatésztát egy vékony, 50 x 30 cm-es téglalappá. Vágd félbe a téglalapot hosszában. Mindkét felét vágd 8 egyenlő téglalapra.
- Kend meg a tölteléket minden téglalap egyik oldalán. Egy ecsettel kend meg a téglalap széleit felvert tojással. Hajtsd a tésztatéglalapot a töltelék fölé. Villával nyomkodd össze a széleit, hogy lezáródjanak. Helyezd a pizzákat a zsebeikben egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg mindegyik pite tetejét felvert tojással. Szórd meg a maradék parmezán sajttal. Süsd aranybarnára, körülbelül 15-17 percig.
- Közben melegítsd fel a marinara szószt egy közepes lábasban alacsony lángon. Tálald a forró zsebeket marinara szósszal mártogatáshoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
