Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 - 12

Sok olasz recept marinara szószt ír elő, és a szupermarketben minőségi szószt találni nehezebb lehet, mint saját kezűleg elkészíteni. Ezzel a recepttel kevesebb mint egy óra alatt elkészítheted a finom marinara szószt. Ráadásul nem kell megvárnod a paradicsomszezont az elkészítéséhez – használj konzerv paradicsomot a saját levében. Egy kis hagyma, fokhagyma, olívaolaj és aromás fűszernövények egy olasz trattoria aromáival töltik meg a konyhádat. Fagyaszd le a marinara szószt kis zacskókban, és tartsd kéznél.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 közepes fej vöröshagyma, kockára vágva (kb. 3 evőkanál)
• 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 3 x 800 g-os konzerv egészben hámozott paradicsom saját levében, durvára vágva
• 3 szál friss kakukkfű
• 1 kis csokor friss bazsalikom, levelei apróra vágva
• 2 teáskanál durva só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, marinara szósz, kakukkfű, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd fel az olívaolajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Párold meg a hagymát és a fokhagymát, kevergetve, amíg világos aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig.
2. lépés
• Add hozzá a paradicsomokat a konzerv levének felével (a többit kidobhatod), a kakukkfűágakat és a bazsalikomot, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt, és fedő nélkül főzd lassú tűzön 25-30 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.
3. lépés
• Távolítsa el és dobja ki a kakukkfűágakat. Ízesítse a szószt sóval és borssal ízlés szerint. Azonnal fogyassza el, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja. Kb. 1200 ml szósz lesz belőle.
  
  Fagyasztáshoz, fedjük le és tegyük hűtőbe, fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tároljuk.

Szavazatok: 1