Ropogós lasagne sütőlapon
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A hagyományos vastag, többrétegű lasagnával ellentétben ezt a lasagnát egy nagy tepsiben sütik, így vékonyabb a tészta, de minden oldalán – alul, felül és a széleken is – csodálatosan ropogós lesz, amit mindenki imád. Ráadásul, ha tepsiben sütjük és főzés nélküli tésztát használunk, az jelentősen lerövidíti az elkészítési időt. Úgy tűnhet, hogy nincs sok szósz, de a lasagna tökéletes lesz: al dente tészta, gazdag húsmártás és krémes sajtos töltelék. Ha egy kicsit sósabb ízt szeretnél, adhatsz egy csipet pirospaprika-pelyhet a szószhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 db főzetlen lasagne lap (18 x 7,5 cm)
- 340 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül (kb. 3 db)
- 3 evőkanál olívaolaj + extra a fólia kikenéséhez
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (800 g) konzerv egész, hámozott, kézzel összetört paradicsom
- 1 doboz (425 g) teljes tejből készült ricotta (kb. 2 csésze)
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze tej
- 0,5 csésze szorosan egymásra helyezett bazsalikomlevél, durvára vágva
- 3/4 evőkanál reszelt parmezán
- 450 g teljes tejből készült mozzarella, reszelve (kb. 4 csésze)
- Speciális felszerelés45x32 cm-es sütőlap.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, kupaty (sült kolbász), paradicsom, paradicsomszósz, tojások, tej, ricotta sajt, Parmezán sajt, mozzarella sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a kolbászt, és süssük, miközben a csomókat egy fakanállal szétmorzsoljuk, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 5 percig. Szűrőkanállal tegyük át a kolbászt egy tálba, a kiolvasztott zsírt pedig tartsuk meg a serpenyőben.
- Csökkentsd a hőt közepesre. Add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és a fokhagymát a serpenyőbe. Amikor a fokhagyma elkezd barnulni a szélei körül, körülbelül 1 perc múlva add hozzá a paradicsomokat a levükkel, 3/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Forrald fel, majd folytasd a főzést, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 8 percig.
- Egy nagy tálban keverd össze a ricottát, a tojást, a tejet, a bazsalikomot, 1/2 csésze reszelt parmezánt, 3/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Kenj 2/3 csésze paradicsomszószt egy 45 x 33 cm-es tepsi aljába. Ezután rendezz el 6 lasagne tésztát a szósz tetején, forgatva őket úgy, hogy 2 tészta legyen keresztben és 3 hosszában (a tészta sütés közben tágulni fog).
- A tészta tetejére kend a maradék ricotta keveréket, az összes kolbászt, 2/3 csésze paradicsomszószt és a reszelt mozzarella felét. Tegyél rá még egy réteg lasagne tésztát (6 db), és tedd rá a maradék szószt, a mozzarellát és 1/4 csésze reszelt parmezánt.
- Kenj ki vékonyan olívaolajjal egy nagy darab alufólia egyik oldalát. Fedj le egy sütőlapot az alufóliával, az olajozott felével lefelé. Süsd a lasagnát, amíg a tészta megpuhul, amikor késsel megszúrod, körülbelül 20 percig.
- Óvatosan vedd le a fóliát, és süsd tovább, amíg a lasagne teteje aranybarna nem lesz, további 10-15 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
