Ropogós kérgű, sütőben sült természetes sertésszeletek
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a húskészítési módszer tökéletes vasárnapi vacsorára: gyors, finom és minimális rendetlenséggel jár. A természetes, csontos sertéskarajokat egy kevés vízzel megnedvesítjük, majd egy nagy zacskóban panko morzsa, reszelt parmezán sajt és aromás olasz fűszerkeverékbe forgatjuk, ügyelve arra, hogy a keverék jól tapadjon. A karajokat egy sütőlapra helyezett rácson süssük, hogy minden oldaluk egyenletesen piruljon. A hús hihetetlenül szaftos lesz, a tészta pedig hihetetlenül ropogós és ízletes. Citromgerezdekkel locsolhatjuk meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db natúr sertésszelet, 2 cm vastag, csonttal együtt (kb. 1 kg)
- 1,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 5 evőkanál növényi olaj
- 3 evőkanál reszelt parmezán
- 2 teáskanál szárított olasz fűszerkeverék
- Citromszeletek tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, panko zsemlemorzsa, Parmezán sajt, Olasz fűszerek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Keverd össze a zsemlemorzsát, a növényi olajat, a parmezán sajtot, az olasz fűszerkeveréket, valamint ¾ teáskanál sót és fekete borsot egy nagy, zipzáras zacskóban. Tedd a sertésszeleteket egy nagy tálba, és forgasd össze 1 evőkanál vízzel. Tedd a sertésszeleteket a zacskóba, és jól rázd össze, hogy a zsemlemorzsás keverék bevonja őket, majd nyomd erősen a sertéshúsra.
- Helyezd a húspogácsákat egy sütőlapra helyezett rácsra, és egyenletesen terítsd el a maradék zsemlemorzsát. Süsd addig, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, és a hús belső hőmérséklete eléri a 74 °C-ot a húshőmérőn (a csonttól leolvasva), körülbelül 30 percig. Azonnal tálald citromgerezdekkel, ha használsz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
