Serpenyőben sült báránygerinc citrommal
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a recept egy finom, serpenyőben sült báránygerincet mutat be – egyszerű és gyors. De az íze fantasztikus. Mindez a citrom, fokhagyma, friss menta és rozmaring pácjának köszönhető, amelyben a hús körülbelül egy órán át pácolódik. Sütés előtt a báránygerincet csontos szeletekre vágják. Hogy étvágygerjesztőbbek és elegánsabbak legyenek, a szabadon lévő csontokról le kell vágni a húst. A szeletek kisütése mindössze néhány percet vesz igénybe. Lédúsak lesznek, frissítő és fűszeres jegyekkel, amelyek kellemesen kiegészítik a húst anélkül, hogy elnyomnák azt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 16 csontos bárányborda (1 - 1,3 kg), tisztítsd meg a csontokat
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 citrom, félbevágva és vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze olívaolaj
- 6 szál menta, levelei letépve
- 4 nagy szál rozmaring, levelei letépve
- 2 teáskanál paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ürühús, bárány, citrom, fokhagyma, paprika, rozmaring, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjük össze a fokhagymát, a citromot, az olívaolajat, a mentát és a rozmaringot. Szórjuk meg a csontos húspogácsákat paprikával, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk; tegyük őket a tálba, és forgassuk át, hogy befedje őket az olaj és a fűszernövények. Fedjük le, és pácoljuk szobahőmérsékleten, időnként megforgatva, körülbelül 1 órán át.
- Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt magas lángon. Süsd a citrommal teleszórt húspogácsákat, egyszerre néhányat, amíg aranybarnák nem lesznek, oldalanként körülbelül 3-4 percig. Tálald a báránybordát a citromokkal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
